WARTA LOMBOK - Martabak merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia saat ini, bahkan banyak ditemukan di sejumlah tempat kuliner.
Biasanya martabak hanya ada dua yaitu martabak manis dan martabak asin, yang membuat aneka jajanan ini populer di mana-mana.
Namun beda halnya dengan martabak rendang yang mungkin agak baru, karena masih belum banyak yang menjualnya dan belum banyak yang mencoba.
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Burger Ayam Homemade, Lebih Enak Dari yang Dijual
Dari pada penasaran, bagi anda yang ingin mencoba, berikut resep dan cara membuat martabak rendang yang mudah.
Bahan:
250 gram Daging sapi yang sudah dicincang
2 butir telur
Satu sachet Indofood racik Bumbu spesial Varian rendang
100 mili santan
6 lembar daun bawang
50 gram tepung terigu
Seperempat sendok teh garam
25 mili air
Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Sarang Semut, Nostalgia Kue Jadul yang Bikin Ketagihan
Cara membuat martabak rendang:
- Pertama-tama buat kulit martabak dengan cara campurankan tepung terigu, garam, satu sendok minyak dan air secukupnya aduk-aduk hingga semua tercampur dan tidak lebur ketika dicetak.
- Setelah adonan untuk kulit martabak jadi, rendam adonan dengan minyak yang banyak sehingga menutupi semua adonan.
- Selanjutnya membuat isi martabak, dengan cara goreng daging yang telah dicincang di dalam wajan yang berisi minyak mendidih.
- Setelah daging terlihat kecoklatan, tambahkan dengan satu sachet Indofood Racik Bumbu Spesial varian rendang, aduk-aduk hingga benar-benar tercampur merata.
Baca Juga: Bocoran Resep Ayam KFC Anti Gagal, Cocok untuk Bisnis Rasanya Bikin Nambah Terus
- Setelah daging dan satu sachet Indofood tercampur merata, langkah selanjutnya tuang 100 ml santan ke dalam daging tersebut.
- Tunggu hingga benar-benar santan menyusut kedalam daging sapi, matikan kompor jika santan sudah menyusut dan daging sapi sudah benar-benar empuk.
- Setelah daging sapi dan santan menyusut tambahkan dengan dua telur ayam dan daun bawang yang telah dipotong kecil-kecil, kocok-kocok hingga tercampur merata bagus.
- Kulit martabak yang tadi direndam dalam minyak, saatnya untuk ditipiskan untuk memasukkan daging di dalamnya.
- Setelah kulit martabak benar-benar tipis, taruhkan di permukaan teflon dan taruh semua daging sapi di atasnya.
Baca Juga: Pasti Ketagihan! Inilah Resep dan Cara Pembuatan Peyek yang Renyah dan Gurih
- Lipat sisi kanan kiri kulit martabak tersebut supaya tidak keluar daging sapinya ketika digoreng.
- Goreng martabak hingga benar-benar kecoklatan, jika terlihat sudah kecoklatan tandanya martabak rendang sudah siap untuk disajikan.***