WARTA LOMBOK – Bakso adalah sejenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioca, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Baca Juga: Resep dan Cara Simpel Membuat Tahu Isi Enak, Renyah dan Gurih, Jajanan yang Selalu Bikin Nagih
Bakso sangat popular di kalangan masyarakat karena rasanya yang enak dan tentunya nikmat disantap bareng keluarga, selain itu bakso mudah ditemukan di Indonesia dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @praktekmemasakmommy pada Rabu, 3 Februari 2022, berikut resep bakso rumahan yang enak dan nikmat, cocok untuk santapan saat hujan, rasanya bikin nagih.
Bahan-bahan :
1. 1000 gr daging sapi segar (jangan dari prezeer)
2. 4 sdt garam
3. 1 sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Muffin Thai Tea Chocolate yang Nikmat Sebagai Cemilan Bersama Keluarga, Simak Cara Membuatnya
4. ½ sdt baking powder
5. 30 gr tepung tapioca
6. 250 gr es batu
7. 3 liter air untuk merebus
Cara membuat :
1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam blender. Proses hingga halus.
2. Kemudian keluarkan dari blender. Masukkan ke wadah, tambahkan tepung tapioca. Uleni hingga rata.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pentol Lilit Telur Sambal Kacang, Citarasa Pedas Manis yang Nampol!
3. Didihkan air lalu kecilkan api
4. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. Kerjakan sampai selesai.
5. Baru kemudian besarkan apinya sampai sedang saja.
Baca Juga: Resep dan Cara Mengolah Kue Apem Kukus Merekah Sangat Enak dan Lezat, Cocok Untuk Ide Bisnis
6. Masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
7. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba.***