WARTA LOMBOK - Hidangan suwir tongkol pedas merupakan salah satu pilihan yang sangat cocok dan pas bagi pencinta masakan pedas.
Rasa tongkolnya yang gurih, ditambah dengan rasa sambalnya yang pedas menggila, akan membuat anda merasakan hidangan super nikmat.
Resep dan cara pembuatan pun sangat mudah, bahkan rempah-rempah yang diperlukan pun sangat banyak dan mudah untuk dicari.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Kue Mata Roda, Jajanan Tradisional Indonesa Dari Singkong
Dari pada penasaran, mari simak berikut ini, resep dan cara pembuatan suwir tongkol pedas yang super enak.
Bahan:
Pindang tongkol
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
20 biji cabai kriting merah
Satu buah tomat
7 bauh cabai rawit
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk
Micin secukupnya
Gula secukupnya
Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Cocok untuk Hidangan Spesial Keluarga
- Pertama-tama goreng ikan pidang yang sebelumnya telah dipotong acak kecil-kecil, angkat hingga benar-benar kelihatan kecoklatan.
- Ulek campuran bumbu-bumbunya yaitu 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 20 biji cabai kriting, satu bauh tomat dan 7 buah Cabe rawit, hingga benar-benar halus.
- Tumis sambal yang sudah halus di wajan yang sebelumnya telah ditaruhkan minyak, tambahkan dengan garam secukupnya, kaldu ayam secukupnya, micin sedikit, dan gula pasir satu sendok teh, tunggu hingga benar-benar terlihat kecoklatan.
- Setelah kelihatan kecoklatan, lalu tambahkan pindang tongkol yang sebelumnya telah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur merata dan sambalnya meresap.
- Jika sudah tercampur merata, dan sambalnya telah mengering, artinya hidangan suwir tongkol pedas sudah jadi dan siap untuk disantap.***