WARTA LOMBOK - Pecinta masakan Nusantara tentunya menu satu ini masuk ke daftar hidangan pavorit dong yah.
Bagaimana tidak, Sayur Asem ini merupakan menu leluhur yang lezat saat disantap bersama nasi hangat.
Berikut ini cara resep dan cara membuat Sayur Asem yang sangat digemari semua kalangan.
Baca Juga: Tahu Goreng Bumbu Kacang Sarapan Nikmat Mengawali Pagi, Dijamin Bikin Nagih, Berikut Cara Membuatnya
Sayur Asem
Bahan:
2 buah jagung manis, potong-potong
100 g melinjo muda
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 buah labu siam, potong-potong
7 helai kacang panjang, potong-potong
50 g daun melinjo muda
3 buah asam muda/1 sdm assm jawa diberi air
1 potong kecil gula aren
Baca Juga: Enak dan Gurih Berikut Resep serta Cara Membuat Oseng Usus Pedas Dijamin Ketagihan
Bumbu halus:
5 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 potong terasi bakar
2 sdt garam,atau kaldu bubuk
Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo Hari ini 15 Mei 2022: Hari Ini Sempurna Untuk Memulai Program Baru
Cara Membuat:
1.Didihkan air secukupnya dalam panci rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
2.Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml.
3.Masukkan bumbu halus dan gula aren ,garam dan kaldu bubuk ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
4.Tambahkan labu siam dan kacang panjang dan rebus.
5.Masukkan daun melinjo dan air asam didihkan kembali. Angkat dan sajikan hangat.***