WARTA LOMBOK - Bakso adalah makanan favorit yang digemari oleh berbagai lapisan masyarakat.
Makanan ini biasanya dibuat dari campuran tepung tapioka dengan gilingan daging sapi dan berbentuk mirip seperti bola kecil.
Beberapa kreasi makanan dari bakso bisa dibuat sesuai selera, salah satunya adalah sup bakso ayam.
Bagi Anda ynag ingin mencobanya di rumah, yuk simak resep sup bakso ayam berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @yulichia88 pada Minggu, 5 Juni 2022, berikut resep sup bakso ayam.
Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 30 gr es batu
- 45 gr tepung tapioka
- 25 gr putih telur
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt Minyak Wijen Li Mang Huat
- Garam, merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya
Cocolannya :
- Kecap Asin Taste-Me dan Sos Cili Padi Taste-Me aduk rata, siap dijadikan cocolan
Baca Juga: Teksturnya Dijamin Gak Alot! Simak Resep Pisang Goreng Krispi dan Super Renyah
Cara:
1. Potong-potong daging ayam lalu chopper bersama es batu sampai halus.
2. Lalu masukkan putih telur, garam, merica, kaldu bubuk, baking powder, bawang putih goreng dan minyak wijen, proses hingga halus, terakhir masukkan tapioka, proses sampai benar-benar halus.
3. Didihkan air, lalu kecilkan apinya, masukkan adonan bakso yang sudah dibulatkan, sampai semua selesai, baru besarkan apinya diposisi sedang.
Baca Juga: Dilengkapi dengan Saus Mayonaise, Berikut Resep Risol Mayo Sebagai Camilan Bersama Keluarga Anda
4. Masak sampai bakso mengapung, angkat lalu celupkan di air es dengan tambahan es batu lalu tiriskan, siap diolah sesuai selera.
Kuah sup bakso ayam :
Secukupnya air kaldu ayam didihkan, bumbui dengan merica bubuk dan garam, masukkan bakso ayamnya, lalu tabur daun bawang dan bawang putih goreng, siap disajikan hangat dengan cocolan.
Demikian resep sup bakso ayam. Selamat mencoba. ***