WARTA LOMBOK – Donat dari bahan kentang memiliki rasa yang khas dan kenyal sehingga disukai semua kalangan.
Teksturnya yang lembut dengan tambahan rasa manis yang alami dari kentang sungguh menggiurkan.
Biasanya donat kentang diiisi dengan berbagai topping seperti gula halus, messes dan keju.
Baca Juga: Manis dan Mudah! Berikut Resep Membuat Brownies Kukus Lembut, Enak dan Simpel, Dijamin Nagih
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @yoenitaa pada Rabu, 15 Juni 2022, berikut resep donat kentang.
Bahan :
• 250 gr tepung protein sedang
• 30 gr gula pasir/ halus
• 15 gr susu bubuk
• 4 gr ragi instan
• 120 gr kentang yg sdh dikukus
• 2 kuning telur
• Kurang lebih 80ml air
• 40 gr margarin
Pelapis :
• Air secukupnya
• Tepung roti/panir
Isian :
1. Keju quick melt blender dengan susu kental manis, beri sedikit gula pasir, tambahkan parsley (masukkan ke dalam plastik segitiga)
Langka membuat :
1. Masukkan tepung, gula, susu, ragi, kentang, telur, dan mix sebentar, lalu masukkan air, mixer dgn kec sedang lalu tinggi hingga kalis
2. Masukkan margarin, mix kembali hingga elastis, keluarkan dari bowl lalu adonan uleni sebentar, bentuk bulat, masukkan dalam wadah, tutup biarkan mengembang 2x lipat
3. Setelah mengembang, bagi adonan 30-35 gr, bulatkan lalu letakkan, susun di atas loyang, tutup biarkan hgg mengembang kembali
4. Siapkan bahan pelapis, lalu celupkan adonan ke air, lalu lapisi dengan tepung roti, sambil di tepuk-tepuk
Baca Juga: Luar Biasa Hanya Orang Pendiam yang Bisa Merasakan Tiga Kebiasaan ini, Nomor 1 Impian Semua Orang
5. Panaskan wajan dengan api kecil, lalu stlh panas, masukkan adonan yang tadi.
6. Goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan
7. Setelah semua selesai, beri lubang di bagian bawah, semprotkan bahan isian.
Selamat mencoba.***