Menu Harian! Resep Memasak Capcay Sederhana dengan Bumbu yang Super Gurih

WARTA LOMBOK – Salah satu olahan sayuran sederhana dengan aneka sayuran adalah capcay.

Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang tentunya kaya akan nutrisi dan sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Bukan hanya itu, sajian capcay ini juga sering ditambahkan dengan beberapa bahan campuran lain seperti telur, ayam, daging, udang hingga bakso. Berbagai bahan dan bumbu ini berpadu dengan sempurna hingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan lezat.

Baca Juga: Dipenuhi Ragam Topping! Berikut Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Krispy Ala Rumahan, Dijamin Ketagihan

Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @menurumahansederhana pada Minggu, 19 Juni 2022, berikut resep capcay.

Bahan-bahan :

• 100 gram udang kupas, beri perasan jeruk nipis beberapa saat, kemudian cuci kembali.

• 2 buah ati ampela yg sudah direbus dg daun salam dan garam, potong dadu

• segenggam daging ayam yg sudah digoreng, potong dadu

• 2 butir telur

• 4 sdm kecap manis

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm kecap ikan

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm minyak wijen

Baca Juga: Ingin Mencicipi Makanan Dari Tionghoa, Ini Resep Membuat Bakpao Jamur yang Lezat, Simak Cara Membuatnya 

• 1 sdm maizena, larutkan pada sedikit air

• Gula dan garam secukupnya

• 500 ml air

• Sayuran (Boleh diganti sesusai kesukaan ya..) :

• 2 buah wortel, potong-potong

• 1 bonggol kembang kol uk. sedang, potong

• 1/2 bulatan sawi putih, potong

• 1 genggam sawi hijau, potong

• 2 batang daun bawang, potong

• 1 buah tomat, potong memanjang

Baca Juga: SANGAT MEMBANGGAKAN! Sunrise Land Lombok, Langkah Sukses Penjenamaan Destinasi Wisata

Bumbu :

• 7 siung bawang putih

• Merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, masukan udang, aduk sebentar. Masukkan telur, orak-arik sebentar.

2. Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap asin, garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk.

3. Masukkan air, tunggu sampai mendidih.

Baca Juga: Dua Siswi MAN 1 Mataram Terpilih sebagai Peserta Perkemahan Ilmiah Remaja Nasional BRIN 

4. Masukkan sayuran mulai dr yg paling keras: wortel, biarkan sebentar. Kemudian masukkan bersamaan kembang kol, sawi putih dan sawi hijau. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang.

5. Agar kuah sedikit kental, masukkan larutan maizena, cek rasa, jika semua telah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.***