WARTA LOMBOK - Bagi para penggemar roti sudah barang tentu tidak asing jika mendengar nama bolen.
Cita rasa roti bolen lembut dan renyah, apalagi jika dipadukan dengan bahan isian berupa pisang lalu dipanggang dan dililit.
Proses pembuatan roti bolen pisang lilit ini terbilang tidaklah terlalu sulit. Bahan yang dibutuhkan berupa tepung, margarin atau bahan lainnya dan diberi isian pisang.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @fitriyas_widodo pada Minggu, 24 Juli 2022, berikut resep dan cara membuat bolen pisang lilit.
Bahan A (water dough) :
• 300 gr tepung protein tinggi
• 115 butter campur margarin
• 115 ml air
• 2 sdm gula halus
• Campur semua bahan, bulatkan, tutup dan diamkan selama 15 menit
Bahan B (oil dough) :
• 160 gr tepung terigu protein tinggi
• 120 gr butter campur margarin
• Campur semua bahan, bulatkan, tutup dan diamkan selama 15 menit
Baca Juga: Sinopsis Gopi, MEMAKSA! Pramila Meminta Menantunya Tinggal di Kediamannya, Gopi Kaget dan Menolak
Bahan isi :
• 10 buah pisang raja belah jadi 2 (lalu panggang di teflon yang sudah di beri margarin)
• Coklat blok/selai coklat/meses coklat
Olesan :
• 1 butir kuning telur + sedikit madu
Cara membuat :
1. Bagi adonan A dan B menjadi 20 buah, bulatkan
2. Ambil adonan A, pipihkan lalu letakkan adonan B di atasnya,lipat seperti amplop lalu gilas,lipat lagi (lakukan sebanyak kurang lebih 3X lipatan)
3. Lalu pipihkan dan beri isian,gulung dan beri keratan pada kulit, lakukan sampai adonan habis
4. Letakkan di loyang yang telah di oles margarin dan dialas kertas roti
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer Hari ini 7 Juli 2022: Anda Akan Merasa Sangat Emosional Hari Ini
5. Oles dengan bahan olesan dan beri topping sesuai selera
6. Panggang sampai matang dg suhu 180 derajat celcius selama 30-35 menit
Demikian resep dan cara membuat bolen pisang lilit. Selamat mencoba.***