WARTA LOMBOK - Berikut akan disajikan resep mengolah masakan asem asem iga sapi yang segar.
Rasa segar dan asam dihasilkan dari perpaduan antara asam jawa, tomat dan belimbing wuluh. Sensasi rasanya dijamin akan membuat selera makan Anda akan semakin meningkat.
Masakan asem asem iga sapi ini cocok dijadikan sebagai hidangan saat berkumpul bersama keluarga besar.
Baca Juga: Resep dan Cara Mengolah Asem-Asem Bandeng, Hidangan Lezat Untuk Sajian Disaat Sedang Sejuk
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @deviirwantari pada 1 Juli 2022, berikut resep dan cara membuat asem asem iga sapi.
Bahan :
• 500 gram iga sapi
• 5 belimbing wuluh
• 2 tomat hijau
• 9 bawang merah, iris
• 5 bawang putih, iris
• 2 batang sereh ambil putihnya, geprek
• 5 lembar daun salam
• 5 cabai keriting merah dan hijau potong-potong
• 15 cabai rawit utuh
• Air untuk merebus iga
• Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Daging yang Lezat untuk Lauk dan Camilan, Berikut Cara Membuatnya
Bumbu cemplung :
• Kecap, gula merah, kaldu jamur, lada bubuk,
• Garam, gula dan air asem
Cara membuat :
1. Cuci bersih iga yang sudah dipotong kemudian masukkan slow cooker, tuang air dan daun salam, sereh tutup.
2. Tumis duo bawang sampai harum, masukkan cabai merah, cabai keriting dan rawit. Tumis sampai agak layu. Matikan api.
Baca Juga: Sinopsis Gopi: Jaggi dan Urmila Batal Dipenjara, Niat Jahat Krishna Gagal Total
3 Setelah iga empuk buka tutupnya, masukkan belimbing wuluh dan tomat ijo dan bumbu-bumbu yang lainnya. Tuang kecap.
4. Tutup kembali, biarkan air agak menyusut, koreksi rasa. Siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat asem asem iga sapi. Selamat mencoba.***