WARTA LOMBOK – Hai bun, kali ini mimin akan membagikan resep menu sederhana ala rumahan tapi rasanya sedap mantap banget, yaitu resep lontong sayur telur dan ayam.
Meskipun resep berbahan dasar lontong ini tidak semewah makanan yang ada di restoran, bunda tidak boleh meragukan rasa dari menu ini sebelum mencobanya.
Apalagi resep yang kali ini mimin bagikan yaitu membuat perpaduan antara lontong sayur telur dan ayam yang membuat rasa masakan dijamin enak.
Baca Juga: Resep Sempol Crispy, Cemilan Ala Rumahan Enaknya Bikin Si Kecil Ketagihan
Untuk bahan-bahan resep membuat lontong sayur telur dan ayam ini sangat sederhana. Semua bahannya bisa bunda dapatkan dari warung dekat rumah, supermarket, dan pasar.
Cara membuat masakan lontong sayur telur dan ayam ini pun juga sangat mudah. Bunda tidak usah khawatir tidak bisa membuatnya, karena segampang itu.
Untuk lebih jelasnya, berikut resep lontong sayur telur dan ayam yang dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @deviirwantari.
Resep kali ini menggunakan bahan-bahan yang cukup banyak ya bun, karena lontong sayur telur dan ayam ini akan dibagikan pada orang-orang yang membutuhkan untuk menambah amal kebaikan.
Baca Juga: Intip Resep dan Cara Pengolahan Sambal Daging Pedas Gurih, Dijamin Boros Nasi
Tetapi tenang saja, bunda bisa membuat makanan enak ini dengan mengikuti bahan dan cara membuat yang mimin bagikan dengan cara mengurangi takaran bahan-bahan yang digunakan dan tinggal ikuti cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
• 3 ekor ayam, dipotong menjadi 10 bagian. Jika tidak ada ayam, boleh diganti dengan udang.
• 8 buah labu siam, iris korek api
• 6 buah wortel, iris sesuai selera
• 30 buah telur rebus
• 2500 ml santan
• Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
• 250 gram bawang merah
• 17 bawang putih
• Cabe kriting sesuai selera
• Cabe rawit utuh
• 10 kemiri, sangrai
• 6 cm kunyit, dibakar
• 3 sdm ebi, direndam air panas, kemudian sangrai
• 3 sachet terasi
• Secukupnya kaldu jamur
• Garam dan gula secukupnya
Bumbu lengkap :
• 6 batang sereh ambil putihnya, memarkan
• 7 daun salam
• 15 daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, dan bahan pelengkap sampai wangi.
2. Masukan ayam aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan santan lalu biarkan sampai mendidih dan daging ayam terasa empuk.
Baca Juga: Sinopsis Gangaa, Menegangkan! Krisna Mengetahui Kejahatan Zoya, Nyawanya dalam Bahaya
4. Masukan labu, wortel, dan telur rebus. Aduk-aduk sampai agak layu.
5. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai kuah agak menyusut.
6. Koreksi rasa. Bila sudah, angkat dari wajan dan sajikan.
7. Cara penyajian: sajikan lontong sayur dengan ketupat, krupuk, dan taburan bawang goreng.
Itulah resep lontong sayur telur dan ayam yang sedap mantap. Semoga dapat membantu dan selamat mencoba di rumah. ***