Network
WARTA LOMBOK - Cireng termasuk dalam kategori makanan gorengan karena cara pembuatannya yang sama.
Cireng sendiri memiliki citarasa yang renyah dengan tekstur sedikit kenyal karena terbuat dari tepung tapioka.
Dengan penambahan bumbu rujak pada cireng dapat menambah citarasa yang lebih unik namun lezat.
Baca Juga: Resep Ikan Gurami Goreng Saus Pedas Manis, Menu Andalan yang Sayang Jika Dilewatkan
Dikutip wartalombok.com dari akun Facebook Koleksi Resepku, 26 Agustus 2022, berikut resep dan cara membuat cireng crispy bumbu rujak yang bisa dicoba.
Bahan utama:
- 250 ml air
- 3 siung bawang putih
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Daun bawang secukupnya
- Tepung campuran adonan:
- 150 gr tepung tapioka
- Tepung pelapis kering
- Tepung tapioka
Baca Juga: Resep Jitu Tongseng Fillet Ayam, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang
Bumbu rujak:
- 2 keping gula merah
- Cabe rawit merah
- 2 mata asam jawa
- Sejumput garam
- Air hangat secukupnya
- Campurkan bahan utamanya seperti 250 ml air, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya, 5 sdm tepung tapioka, 2 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt merica bubuk, 1/2 sdt garam, daun bawang secukupnya, dalam panci, aduk rata.
- Nyalakan api, masak sambil diaduk aduk hingga mengental seperti bubur lem. Biarkan agak hangat.
- Pindahkan adonan utama kedalam mangkuk, tepung campuran adonan masukkan 150gr tepung tapioka.
- Aduk sampai tercampur merata atau sampai Adonan kenyal dan agak lengket.
- Siapkan tepung pelapis yaitu secukupnya tepung tapioka untuk melapisi, lumuri telapak tangan dengan tepung tapioka.
- Ambil adonan ukuran sesuai selera ya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Oseng Bawang, Kuliner Sederhana dengan Citarasa Mantap
