Network
WARTA LOMBOK - Tongseng ayam adalah makanan yang berkuah santan dengan citarasa pedas.
Salah satu kuliner incaran ini biasanya berbahan dasar daging ayam pilihan, proses membuat makanan ini pun terbilang cukup simpel.
Dikutip wartalombok.com dari akun Facebook Resep Masakan Sehari-hari, 28 Agustus 2022, berikut resep tongseng ayam yang membuat lidah bergoyang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Walik Pedas Krispy Dijamin Ketagihan!
Bahan-bahan:
- 1/2 kg fillet ayam
- Secukupnya kol atau kubis
- 1 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 3 buah Cabe rawit
- 1 bungkus santan kara
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1,5 buletan kecil gula merah
- 2 sdm kecap manis atau sesuai selera
- 1/2 bungkus kaldu bubuk
- 800 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu pelengkap:
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 2 ruas lengkuas digeprek
- 2 ruas jahe digeprek
- 2 batang serai digeprek
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Lontong Sayur, Dijamin Enak dan Mudah Dibuat
Bumbu halus:
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Pertama-tama potong 1/2 kg ayam fillet, cuci bersih kedalam bak atau wadah dengan air mengalir, kalau sudah sisihkan.
- Lanjut potong-potong secukupnya buah kol atau kubis, potong juga sesuai selera satu buah tomat hijau dan satu buah tomat merah, potong tiga buah cabai rawit atau sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus seperti 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 kemiri, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt ketumbar diulek menggunakan cobek.
- Nyalakan kompor, ambil wajan beri sedikit minyak atau secukupnya terus tunggu minyak sampai panas.
- Masukkan bumbu halus tumis sampai matang dan harum.
Baca Juga: Intip Resep dan Cara Membuat Donat Sederhana yang Empuk dan Nikmat
