WARTA LOMBOK - Menu Garang Asam Ayam berikut ini nampaknya berbeda dengan yang biasa kita jumpai.
Tanpa santan, Garang Asam Ayam juga lebih nikmat dengan perpaduan bumbu dan segarnya belimbing wuluh mampu menggugah selera makan keluarga.
Dikutip wartalombok.com dari Facebook Resep Makanan Endol berikut ini bahan dan cara membuat.
Baca Juga: Bosan dengan Menu yang Sama Setiap Hari? Ini Resep Sosis Telur Asam Manis yang Bikin Nagih
Bahan-bahan
• 500 gram ayam
• ½ sdt kaldu ayam
• secukupnya garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 ruas jari lengkuas geprek
• 1 ruas jari jahe geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
Baca Juga: Cek Rekening! BLT 600 Ribu Subsidi Gaji Cair 9 September
• Daun jeruk
• 3 buah tomat hijau
• 1 buah tomat merah
• 2-3 buah belimbing wuluh
• Cabe sesuai selera
• 500 ml air putih
• 2 batang daun bawang
• ½ sdt kaldu ayam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Segera Cek! Begini Cara Mendapatkan BLT BBM Bulan September 2022
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian Marinasi menggunakan setengah sdt kaldu ayam, secukupnya garam, setengah sdt lada bubuk, setengah sdt kunyit bubuk. Aduk merata kemudian diamkan 20 menit
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Potong tomat, dan daun bawang
3. Tumis bumbu iris kemudian masuk rempah. Masak hingga harum dan matang. Kemudian masukkan ayam dan air masak hingga mendidih dan ayam matang.
4. Masukkan Kaldu ayam, garam, gula pasir dan semua bahan yang telah di potong ( tomat, belimbing wuluh jika punya dan daun bawang) masak lagi sebentar agar tomat sedikit matang. Jangan lupa di cek rasa.***