WARTA LOMBOK - Selain cumi, ikan kakap juga banyak dijadikan bahan makanan yang bisa diolah menjadi beragam masakan, salah satunya dengan cara dibakar.
Rasanya sangat gurih dan lezat. Aroma ikan kakap bakar juga khas dan menggugah selera. Cocok dihidangkan saat kumpul bersama keluarga di akhir pekan.
Anda juga tentunya bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep dan langkah-langkah berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @byviszaj pada 28 September 2022, berikut resep dan cara membuat kakap bakar.
Bahan :
- 700 gr ikan kakap, isi 3 ikan atau ikan lainnya
- 4-5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- Lada bubuk
- Garam
Bumbu halus (olesan bakaran) :
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 jari kunyit
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Biji Ketapang, Camilan Goreng Renyah Ala Rumahan Tetap Tahan Lama
Caranya :
1. Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis dan garam tunggu sebentar cuci lagi.
2. Bumbui ikan dengan garam, diamkan sebentar. Goreng ikan setengah matang, sisihkan
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukan gula merah dan garam.
4. Aduk" lalu tambahkan 100ml air, masak sampai bumbu mengental. Tambahkan kecap manis, aduk" cek rasa
Baca Juga: Sinopsis Gangaa: MURKA! Gangaa Menganggap Shiv Pembohong dan Telah Membunuh Sagar
5. Lumuri ikan dengan bumbu oles sampai rata. Diamkan sebentar lalu bakar diatas teflon sampai matang, sambil dioles-oles dengan bumbunya
* Kalau mau dibakar dengan bakaran arang, ga perlu digoreng dulu ikannya, ikan yang sudah bersih dilumuri bumbu oles diamkan 1jam. Lalu bakar di bakaran arang sampai matang.
Demikian resep dan cara membuat kakap bakar. Selamat mencoba.***