WARTA LOMBOK – Pisang molen adalah suatu hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi gulungan lembar-lembar adonan pastry dan kemudian digoreng dengan minyak.
Hidangan pisang molen merupakan variasi dalam pengolahan dari pisang goreng. Pisang molen dengan kulit pastry biasanya disajikan dengan segelas kopi atau teh hangat sambil santai-saintai menikmati sore hari.
Mengolah pisang goreng juga cukup mudah. Agar hasilnya renyah dan empuk Anda bisa mengikuti resep di bawah ini.
Baca Juga: Mudah dan Segar! Begini Cara Membuat Es Cendol Enak Lembut dan Kenyal
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @dapurpopuler1 pada 21 Januari 2022, berikut resep praktis membuat pisang molen.
Bahan :
Secukupnya pisang nangka potong sesuai selera
Bahan kulit :
1. 20 sendok makan tepung terigu
2. 2 sendok makan gula pasir halus
3. 2 sendok makan meizena
4. 2 sendok makan margarin
5. Sejumput garam
6. Secukupnya air es
7. Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah :
Baca Juga: Kue Enak dan Sederhana! Inilah Cara Membuat Brownies Kukus Lembut Manis
1. Satukan tepung terigu, gula pasir halus, dan meizena aduk rata, tambahkan margarine dan garam aduk rata lagi sampai berbuli-bulir.
2. Kemudian masukkan air es secukupnya sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan terasa lemas dan gampang diuleni nya stop air es nya.
3. Setelah kalis buatlah adomam diamkan selama -+ 20 menit ditutupnya biar adonan gak kering.
4. Selanjutnya, Kalo kalian pake mesin gilasnya bisa langsung gilas, kalo manual siapkan plastik kemudian taruh secukupnya adonan kemudian gilas.
5. Setelah digilas potong-potong adonan memanjang karena setelah dipotong masih agak tebal.
6. Setelah dipotong pisahkan beri jarak kemudian gilas lagi.
7. Ambil adonan yang sudah digilas kemudian lilitkan kepisangnya sampai pisan tertutup semua rapihkan ujung2nya, lakukan hingga selesai
8. Goreng pisang molen siminyak yang sudah direbus sebelumnya sampai layu sajikan.
Selamat mencoba.***