Network
WARTA LOMBOK - Sesuai dengan namanya, soto Banjar adalah masakan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Soto Banjar ini memiliki perpaduan lengkap rempah-rempah dan kenari yang digiling halus dalam kuahnya.
Untuk soal rasa sudah pasti enak, apalagi menyantapnya selagi masih dalam keadaan panas.
Jika ingin tahu rasanya, yuk coba bikin sendiri di rumah. Dikutip wartalombok.com dari Instagram @byviszaj pada Minggu, 19 Desember 2021, berikut resep dan cara membuat soto Banjar yang gak bikin ribet.
Bahan :
• 800 gram dada ayam
• 3-5 bunga lawang
• 5-7 cengkeh
• 1 kayu manis
• ½ biji pala
• lada bubuk
• garam
• gula
Bumbu halus :
• 12 bawang merah
• 6 bawang putih
• 3 kemiri
• 3 cm jahe
Bumbu tambahan :
• 2 sendok makan kentang rebus dihaluskan
• 1 sendok makan susu bubuk
Bahan pelengkap :
• Lontong atau ketupat
• Soun
Baca Juga: TERKUAK! 6 Misteri Meninggalnya Pratyusha Banerjee, Pemeran Anandhi Serial Balika VAdhu, Menyedihkan
• Perkedel kentang
• Ayam suwir
• Telur rebus
• Emping
• Sambal
Cara Pembuatan :
1. Cuci ayam lalu rebus sampai setengah matang
2. Tumis bumbu halus sampai wangi
Baca Juga: Venna Melinda Akhirnya Resmi Berpacaran dengan Ferry Irawan Setelah Menjanda 8 Tahun Lamanya
3. Masukan rempah bunga lawang, pala, cengkeh dan kayu manis dan tumis sampai matang
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam
5. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, cek rasa.
6. Masak sampai ayam matang
Baca Juga: Bagi Anda yang Kesulitan Mengatasi Rasa Malas, Bisa Mencoba Teknik Kaizen Orang Jepang Berikut Ini
7. Angkat ayam lalu suir kecil-kecil
8. Masukkan bumbu tambahan ke dalam panci rebusan, aduk rata dan cek rasa.
9. Masukan bawang putih goreng yang dihaluskan
Baca Juga: Cara Menyembuhkan Penderita Depresi, Menurut Pakar Psikologi
10. Aduk rata, matikan api dan hidangkan
Itulah resep dan cara membuat soto Banjar. Mudah bukan? Selamat mencoba!.***
