Network
WARTA LOMBOK – Kue bugis merupakan jenis jajanan tradisional yang sangt digemari oleh semua kalangan terutama ibu-ibu.
Jajanan dengan is unti di dalamnya serta di bungkus daun pisang tersebut sangat familiar, tidka hanya di perdesaan namun di kota pun turut diburu.
Berikut ini cara resep, bahan serta cara membuatnya.
Bahan Unti Kelapa:
1/2 butir kelapa parut (pilih yang masih muda)
180gr gula aren (iris kasar)
1 batang daun pandan
1/2sdt garam
Sedikit air untuk melarutkan gula
Cara Membuatnya:
Masak gula aren, pandan, garam dan sedikit saja air lalu aduk sampai gula larut.
Masukkan parutan kelapa, aduk2 sampai air menyusut kemudian angkat dan sisihkan.
Baca Juga: AktornSerial Layangan Putus Anya Geraldine Pose Seksi di Samping Reza Rahadian
Bahan Kulit:
270gr tepung ketan
225gr santan (saya campur santan dengan jus pandan yg sudah disaring)
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Campur semua bahan kecuali minyak, adik hingga rata. Masukkan minyak goreng, uleni hingga kalis.
Baca Juga: Ternyata Bukan Gia Manek, Ini 11 Urutan Artis India ANTV yang Miliki Follower Instagram Tertinggi
Penyelesaian:
1. Ambil sekitar 30gr adonan kulit, pipihkan isi dengan unti kelapa. Bulatkan lalu masukkan ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai habis.
2. Kukus selama kurang lebih 25menit.
3. Setelah agak dingin, bungkus kue dengan daun pisang. Selesai.
kue bisa juga dibungkus daun pisang dalam keadaan mentah, jadi dikukus dengan daunnya.***
