Keunikan Sambal Beberok Khas Lombok, Berbahan Mentah dan Nikmat Disajikan dengan Nasi Hangat, Ini Resepnya

WARTA LOMBOK - Jika berbicara tentang kuliner asal Lombok Nusa Tenggara Barat, maka yang terlintas di kepala adalah makanannya yang terkenal pedas sesuai dengan namanya.

Salah satu makanan khas Lombok yang sangat terkenal adalah sambal beberoknya.

Sambal beberok adalah sambal yang disajikan dalam bentuk serba mentah tanpa sentuhan api di dalamnya, terong, timun, kacang panjang semuanya di cincang dan dicampuri bumbu mentah juga.

Baca Juga: Tingkatkan Nafsu Makan Keluarga dengan Resep Balado Ampela Jengkol Pedas yang Nikmat, Simak Cara Membuatnya

Jika di luar negeri ada salad dengan mayonaisenya maka di Lombok sausnya diganti sbal pedas.

Agar tidak penasaran lagi berikut ini resep dan cara membuat sambal asal Lombok tersebut.

Sambal Beberok Khas Lombok

Bahan:

1. 6 bh terong hijau bulat

2. 3 bh timun

Baca Juga: Cemilan Sultan, Resep Dumpling Jiaozi Ayam yang Tak Kalah Enaknya dengan Buatan Restoran, Simak Cara Membuat

3. 6 bh kacang panjang

4. 10 bh bawang merah

5. 1 bh jeruk limau

6. Minyak wijen secukupnya

Sambal atau bumbu halus:

1. 15 bh cabe rawit

2. 2 bh tomat

3. 1/2 sdt terasi, dibakar

4. Gula & garam secukupnya

Baca Juga: Tak Perlu ke Restoran, Ini Resep Bistik Daging yang Tak Kalah Enak dengan Hotel Bintang Lima

Cara:

1. Potong-potong semua bahan, terong, timun, kacang panjang dan bawang merah.

2. Campurkan semua bahan terong, kacang panjang, timun dan baqang merah.

3. Tambahkan dengan sambal.

4. Beri sedikit minyak wijen.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Aquarius Hari ini 5 Januari 2022: Ada Suasana Ketegangan di Tempat Kerja Anda.

5. Aduk2 rata, kemudian beri perasan jeruk limau.

6. Siap disajikan dengan lauk pauk dan nasi hangat.***