WARTA LOMBOK - Siapa yang tidak mengenal jenis umbi-umbian yang bernama singkong ini, atau dengan bahasa latinnya adalah Manihot Esculenta.
Singkong atau biasa disebut dengan ubi kayu dan ketela, pertama kali berasal dari Amerika Serikat dan dikembangkan di Brazil dan Paraguay pada masa prasejarah.
Singkong atau ubi kayu memiliki arti penting di Indonesia dibandingkan dengan umbi-umbi lainnya. Singkong memiliki karbohidrat yang tinggi dan merupakan makanan pokok di Indonesia.
Terdapat berbagai jenis olahan dari singkong, salah satunya adalah bubur. Berikut resep dan cara mengolah bubur singkong sebagaimana dikutip Warta Lombok dari akun facebook Resep Masa Kini pada tanggal 11 Januari 2022.
Bubur Singkong
• 250 gr singkong parut
• 200 gr gula merah sisir