WARTA LOMBOK - Peyek merupakan salah satu jenis cemilan dengan tekstur renyah yang banyak ditemukan di sejumlah warung makan atau toko.
Cemilan ini terasa pas ketika ditambah dengan kacang atau kedelai, akan membuatnya akan semakin lezat saat disantap.
Pembuatan peyek pun bisa dikatakan gampang-gampang susah, karena memerlukan ketelitian untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih.
Baca Juga: Resep Memasak Rendang Daging dan Telur yang Enak, Gurih dan Lezat, Tentunya Mengunggah Selera
Bagi anda yang ingin mencoba, inilah resepdan cara pembuatan peyek untuk mendapatkan hasil sempurna yang renyah dan gurih.
Bahan:
200 gram tepung beras
300 mili air Netral
150 gram kacang tanah
Garam secukupnya
Daun jeruk yang udah diiris tipis-tipis
3 siung bawang putih
Satu ruas kencur
Baca Juga: Cemilan Praktis, Berikut Resep Membuat Pisang Goreng Enak Dan Renyah di Rumah
1 ruas kunyit
Ketumbar secukupnya
Tiga buah kemiri
Setengah sendok teh lada bubuk
1 butir telur
1 sendok makan tepung tapioka
Cara membuat:
- Pertama-tama haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, ketumbar, lada bubuk serta garamnya hingga benar-benar halus.
- Setelah semua bahan tadi tercampur halus, tambahkan 300 ml air, aduk aduk hingga tercampur merata dan tambahkan daun jeruk.
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Mudah Memasak Ayam Krispi yang Lezat dan Renyah
- Setelah semuanya tercampur merata, tambahkan tepung tapioka di dalam satu wadah kemudian tepung beras sebanyak 200 gram serta telurnya.
- Diaduk-aduk sehingga terlihat agak kental dan tercampur merata.
- Langkah terakhir yaitu campurkan dengan kacang tanah, diaduk-aduk hingga tercampur merata, tunggu beberapa saat sebelum digoreng.
- Goreng sesuai keinginan, peyek gurih dan renyah pun jadi dan siap untuk disantap.***