Network
Cara mengolah :
1. Kocok gula, telur, garam, dan sp sampai gula benar-benar larut. Boleh menggunakan mixer, kocokan manual atau whisker.
2. Masukan margarin, tepung ketan dan air kapur sirih. Uleni sambil dituangi santan secukupnya sampe adonan lembut, kalis dan enak dibentuk.
3. Santan tidak harus habis semua, gunakan seperlunya saja. Adonan agak lembut supaya wijennya bisa nempel dengan baik.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga. Ikat yang kuat kemudian lubangi ujungnya, kira-kira sebesar lubang botol kecap/saus.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Sarang Semut, Nostalgia Kue Jadul yang Bikin Ketagihan
5. Semprotkan adonan di atas wadah yang berisi wijen sepanjang kurang lebih 3-4 cm atau sesuai selera.
6. Goyangkan wadah yang berisi wijen sampai adonan terbalut rata dengan wijen. Ambil lalu letakkan diwadah lain, lakukan sampai adonan habis.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak benar-benar panas kecilkan api, masukkan adonan kue keciput goreng dengan api kecil.
8. Jangan bolak balik sebelum kuenya mengembang dan agak kokoh supaya wijennya tidak rontok. Goreng sampai warna keemasan. Angkat, tiriskan.
