Network
WARTA LOMBOK – Bubur candil sumsum adalah makanan yang terbuat dari ketan, gula merah, dan santan.
Bubur candil sumsum yang lembut sangat pas dinikmat selagi hangat. Kuah santan yang pas dan candil yang kenyal sangat memengaruhi kualitas bubur candil.
Cara membuat bubur candil sumsum tidak begitu sulit dipraktikkan. Namun takaran yang tepat dan juga pilihan bahan yang benar sangat penting diperhatikan.
Baca Juga: Cara Membuat Brownies Kukus Lembut Manis, Kue Enak dan Sederhana Ala Rumahan
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @resepmasak90 pada Senin, 7 Februari 2022, berikut resep bubur candil sumsum yang enak, kenyal, dan lembut, cocok untuk sajian keluarga.
Bahan :
1. 100 gr tepung ketan
2. ¼ sdt garam
3. Air secukupnya
Cara :
Taruh tepung + garam diwadah, tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menyatu kalis dan tidak lengket ditangan bentuk bulat seperti kelereng.
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Mengolah Bubur Candil yang Sangat Enak dan Lezat
Sausnya :
1. 150 gr gula merah
2. 2 lembar daun pandan
3. 150 ml air
4. ½ sdm tepung ketan
5. ½ sdm tepung beras
Larutkan tepung ketan dan tepung beras dengan sedikit air
Cara :
Baca Juga: Resep Bubur Ketan Hitam Gurih Legit untuk Buka Puasa, Simak Bahan dan Cara Membuatnya
1. Rebus gula merah, dun pandan dan air dipanci sampai gula larut lalu saring. Masak kembali dan tambahkan larutan tepung beras dan ketan, aduk rata. Pelan-pelan masukkan bulatan biji candil.
2. Masak sampai mengental dan meletup-meletup. Sajikan dengan saus santan.
Saus santan :
1. 100 ml santan kental
2. 100 ml air
3. 1/3 sdt garam
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Mengolah Bubur Sumsum Pandan, Mudah dan praktis
4. 1 lembar daun pandan
Cara :
Masak semua bahan sambil diaduk hingga mendidih, matikan api
Bahan bubur sumsum:
1. 100 gr tepung beras
2. 1 sdt garam
3. 3 lembar daun pandan
Baca Juga: Ingin Tahu Resep Bubur Reket Bedeng Khas Lombok, Simak Ulasannya Disini
4. 800 ml santan
Cara :
1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan dan garam, sisihkan.
2. Didihkan sisa santan dan daun pandan dengan api sedang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Sarang Semut, Nostalgia Kue Jadul yang Bikin Ketagihan
3. Tuang campuran tepung yang dibuat sebelumnya tadi, masak sambil terus diaduk sampai terlihat matang dan kental
4. Sajikan bubur candil sumsum
Selamat mencoba.***
