Berikut Resep Serta Cara Mengolah Soto Koya yang Sangat Nikmat dan Lezat, Cocok Dijadikan Ide Bisnis

WARTA LOMOK - Soto merupakan salah satu kuliner yang dihidangkan dengan campuran berbagai macam sayuran dan rempah-rempah.

Tentunya, soto juga tidak jauh dari yang namanya ayam yang sudah disuwir-suwir sebagai pelengkapnya.

Soto sangat enak dihidangkan ketika musim hujan, dan berbagai macam campuran rempah-rempah menjadi gaya tarik tersendiri bagi penikmatnya.

Baca Juga: Tahukah Kamu Ternyata Beberapa Bahan Alami Ini Dapat Mengatasi Masalah Jerawat Anda Terutama di Bagian Punggun

Bagi anda yang penasaran bagaimana cara membuat soto, berikut resep dan cara mengolahnya sebagaimana dikutip wartalombok.com dari postingan akun Instagram resep masakan Indonesia pada Selasa, 8 Februari 2022.

Bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi empat bagian, cuci bersih

• 2 liter air

• 1 bungkus soun, seduh, tiriskan

• 5 lembar kol, cuci, rajang halus

• 100 gr tauge, buang ekornya, cuci, seduh air panas, tiriskan

• 3 buah tomat, potong-potong

Baca Juga: Ini Dia Deretan Fitur Terbaru Instagram, Mulai Dari Kemudahan Berbagi Reels Ke Facebook Hingga Avatar Virtual

• 2 batang seledri, rajang halus

• 2 sdm minyak goreng

• Bawang putih goreng

• Bawang merah goreng

• Bubuk koya (cara membuat ada di bawah)

Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu, Pranikah Jagdish dan Ganga, Sanchi Tidak Tahu Malu: Aku Akan Datang ke Pernikahannya!

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah

• 8 siung bawang putih

• 5 butir kemiri

• 1 sdt ketumbar

• 2 cm kunyit

Baca Juga: Amalan Bulan Rajab Paling Afdol dan Mulia, Ustadz Abdul Somad: Mendapat 3 Pahala Sekaligus

Bumbu lain :

• 4 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 2 batang serai, geprek

• 3 cm lengkuas, geprek

• 3 cm jahe, geprek

• 1 sdt gula merah

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• Secukupnya garam

Baca Juga: Peruntungan Shio Hari Ini, 8 Februari 2022: Babi, Rasa Lelah Ringan Mempengaruhi Produktivitas, Sapi, Domba?

Pelengkap : Sambal soto

• Telur rebus

• Jeruk limau

Cara Memasak:

1. Didihkan air, rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan jahe.

Rebus sampai keluar kaldunya.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah. Koreksi rasa.

3. Angkat ayamnya, goreng sebentar, suwir-suwir.

Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu: Sanchi Sadari Kesalahannya, Semua Keluarga Mencoba Memberikan Kesempatan

4. Siapkan mangkok, tata soun, kol, tauge, irisan tomat, suwiran ayam, dan seledri, siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng, beri satu atau sdm koya, sepotong telur rebus, perasan jeruk limau, dan sambal. Sajikan hangat.

5. Cara Membuat koya: goreng satu genggam kerupuk udang ukuran kecil, haluskan. Iris tipis bawang putih, goreng kering, kemudian haluskan (bisa pakai blender ataupun ulekan). Campur rata keduanya, bubuk koya siap dipakai. ***