WARTA LOMBOK - Bagi pecinta martabak telur, jangan khawatir, berikut ini resep martabak telur simpel dengan kulit pangsit.
Resep Martabak Telur Kulit Pangsit ini sangat nikmat dan sederhana namun tak kalah nikmat.
Martabak Telur Kulit Pangsit
Baca Juga: Atasi Minyak Langka dengan Masak Ayam Bakar Teflon, Berikut Resep dan Cara membuatnya
Bahan:
20 lembar kulit pangsit (bisa diganti kulit lumpia)
100 gr daging cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang
3 batang daun bawang, iris
5 butir telur ayam
Garam
Gula pasir
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Putih telur untuk perekat
Baca Juga: 5 Serial Drama India ANTV yang Paling Dicintai Penonton walau Sering Diulang Penayangannya, Nomor 4 Primadona
Pelengkap:
Saus
Acar
Cara:
1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang.
2. Masukkan daun bawang, tumis hingga layu, tambahkan telur sambil diorak-arik. Masukkan bumbu-bumbu. Tes rasa, sesuaikan dengan selera.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian, lipat seperti amplop, olesi ujungnya dengan putih telur agar merekat.
4. Goreng di minyak panas hingga matang (api cenderung kecil saja agar tidak gosong). Sajikan dengan saus dan acar.
Saus
Bahan:
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabe rawit (sesuai selera), haluskan
1/2 bulatan gula merah, sisir halus
2 sdm saus sambal botolan
1/4 sdm cuka
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa (optional)
150ml air
1/2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 2
sdm air untuk mengentalkan
Baca Juga: WOW Ada yang ke Bali, Berikut Destinasi Bulan Madu Artis Bollywood yang Sangat Romantis dan Indah
Cara:
Masukkan semua bahan dalam panci kecuali maizena.
Panaskan hingga mendidih dan cabe tidak langu, koreksi rasa, jika sudah pas masukkan larutan maizena, panaskan hingga meletup-letup.
Acar:
1 buah timun, belah, buang bijinya, potong-potong.
Cabe merah biarkan utuh
2 butir bawang merah, iris
1 sdm cuka
1/2 sdm gula pasir
Air hangat secukupnya
Cara: dalam mangkuk campur semua bahan, tuangi dengan air hangat, aduk. Sajikan.***