Network
Cara membuat :
1. Dough: Pada wadah mixer dengan mata dough, campur tepung, gula, telur, dan ragi. Proses hingga tercampur rata. Gunakan speed sedang.
2. Masukkan susu secara bertahap sedikit sedikit, tuang pakai sendok makan. Susu tidak perlu digunakan sampai habis. Hentikan bila dirasa sudah cukup kalis. Naikkan speed.
3. Masukkan garam disusul butter. Lalu uleni terus sampai kalis elastis. Matikan mixer, bentuk bulat adonan tempatkan lagi di wadah mixer lalu tutup dengan serbet basah. Diamkan 45 menit. Sambil menunggu, kita bisa bikin isian.
4. Kempeskan adonan, bagi masing-masing 50 gram. Bulatkan lalu pipihkan, beri isian 2 sdt gram. Bulatkan lalu pipihkan, beri isian 2 sdt kemudian rapatkan dan bulatkan. Lakukan sampai habis lalu tata dan tutup dengan serbet basah, diamkan 10 menit.
Baca Juga: Deepika Padukone Sontak Membuat Penggemarnya Tekejut Karena Potongan Rambut Barunya
5. Celup roti ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak penuh dengan api kecil goreng roti hingga golden yellow. Sajikan.
Isian:
Pada panci, hangatkan susu sambil diaduk jangan sampai mendidih. Masukkan keju chedar, aduk larut. Masukkan semua bahan isian lainnya. Aduk hingga larut lalu masukkan bahan pengental isian. Aduk rata sampai kental. Tes rasa, matikan api. Dinginkan suhu ruang supaya lebih mengental. Bisa masukkan freezer sebentar.***
