Network
WARTA LOMBOK - Bihun adalah salah satu jenis kuliner yang sering kita jumpai ketika kita makan bakso.
Bukan hanya sebagai pelengkap bakso, biasanya bihun sering diolah menjadi berbagai macam jenis kuliner.
Olahan kuliner dari bihun tentu tidak diragukan lagi, rasanya nikmat dan lezat yang pasti menambah nafsu makan.
Jika anda hanya mengolah bihun dengan bahan dan resep yang itu-itu saja, wajib dicoba berikut resep dan cara mengolah bihun kuah tomyam sebagaimana dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @inovasi_masak pada Minggu, 5 Juni 2022.
Bahan :
• 250 gr bihun,seduh air panas sampai lemas, tiriskan, sisihkan
• 10 ekor udang, buang kepala dan kulitnya
• 10 butir telur puyuh
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 4 batang pakcoy, rebus terpisah
• 5 ekor cumi ukuran sedang, potong
• 10 bakso ikan/ayam/sapi
• 10 butir jamur merang, iris tipis
• 1 ltr air
• 1 batang serai memarkan
Baca Juga: Berikut Ini 5 Ciri Orang yang Produktif, Apa Anda Salah Satunya?
• 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
• 1 ruas jempol jahe, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• Secukupnya air perasan lemon
• Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk jamur, dan merica
Bumbu Halus :
• 5 buah bawang merah ukuran besar
• 3 buah bawang putih ukuran besar
• 10 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah/sesuaikan selera
• 2 butir kemiri, sangrai/goreng
Baca Juga: Greysia Polii Umumkan Gantung Raket, Berikut Deretan Prestasinya Selama 19 Tahun di Pelatnas PBSI
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Lalu masukan udang dan cumi tumis sampai berubah warna. Lalu tuang air. Aduk rata biarkan mendidih. Beri garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk jamur, aduk rata.
3. Masukan jamur, telur puyuh dan bakso ikan. Masak sampai matang koreksi rasa. Matikan kompor. Beri air perasan lemon aduk rata.
4. Penyajian, tuang secukupnya bihun dalam mangkuk, beri pakcoy siram kuah tomyam, siap disajikan.***
