Network
WARTA LOMBOK - Salah satu menu masakan favorit masyarakat Indonesia adalah soto. Makanan jenis ini terbuat dari daging sapi atau daging ayam.
Nah kali ini kami akan menyajikan ke hadapan Anda resep soto daging koya kelapa yang dijamin gurih dan menggugah selera.
Cara membuat soto daging koya kelapa ini tidaklah terlalu sulit, bahan-bahan yang dibutuhkan gampang diperoleh di pasar.
Bagi Anda yang penasaran, tidak ada salahnya jika menyimak resep soto daging koya kelapa ini agar tidak ketinggalan informasi.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @luis_widarto pada Rabu, 15 Juni 2022, berikut resep soto daging koya kelapa.
Bahan :
- 500 gr iga sapi
- 250 gr daging sapi
- 1500 ml air
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 batang daun bawang, rajang
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
Baca Juga: Sinopsis Gopi, Bahaya! Gaura Memberikan Tanda Hitam di Keningnya, Dia Meminta Kokila Melakukan Tarian Maut
Bahan Pelengkap :
- Koya kelapa (sangrai kelapa parut di teflon sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, selagi panas lalu uleg sampai halus)
- 4 lembar kol iris halus
- 100 gram taoge
- Beberapa lembar daun seledri, rajang halus
- Bawang merah goreng untuk taburan
- Jeruk nipis untuk kecuran
- potongan telur ayam secukupnya
- Sambal (rebus cabe, haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)
Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces Hari ini 15 Juni 2022: Hari Ini Anda Menemukan Diri Anda Dikelilingi Oleh Banyak Masalah
Cara Membuat :
1. Rebus iga dan daging sapi sampai empuk menggunakan api kecil biar keluar kaldunya, potong daging kotak2 sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas aduk-aduk sebentar tambahkan daun bawang tumis asal layu saja, angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu ke kuah potongan daging tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
Cara Penyajian :
- Siapkan mangkuk saji masukkan lontong/nasi, kol, taoge, daun seledri, siram dengan kuah soto iga dan daging terakhir taburi bawang merah goreng dan koya kelapa lalu beri kucuran jeruk nipis.
- Sajikan beserta sambal.
Demikian resep soto daging koya kelapa. Selamat mencoba.***
