Network
WARTA LOMBOK - Kepopuleran kelepon kecerit manis yang membuat banyak penjual menghadirkan kreasi manis dan banyak pembelinya adalah anak-anak.
Biasanya kelepon kecerit disajikan di tempat-tempat hajatan tapi sekarang seiring bejalannya waktu kelepon sudah banyak dijual di pasar dan ditukang sayur keliling lainnya dengan berwarna warni dan berbagai maca bentuk yang unik.
Makanan seperti kelepon kecerit merupakan campuran dari tepung ketan dengan isian gula merah, atau cokelat dan yang bertaburan kelapa di atasnya.
Baca Juga: Sinopsis Gopi, PASRAH! Jaggi Berdoa pada Dewa Meminta Pertolongan, Gopi Mulai Sadarkan Diri
Baca Juga: Sinopsis Gopi, Pasrah! Mira Mengancam Mengakhiri Hidupnya, Dia Meminta Dharam Menikahi Canda
Berikut bahan dan cara membuat kelepon serta cara yang tepat menyajikannya:
Bahan-bahan;
250 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
30 ml santan
Air hangat hingga mencapai 180 sampai 200 ml
Sejuput garam
Endapan daun pandan atau pastan pandan secukupnya.
80 mili Air untuk merebus
Gula merah
50 gram kelapa parut
50 ml air
Garam
1 lembar daun pandan.
Baca Juga: Ramalan Tarot Zodiak Taurus 25 Juni 2022: Siaga! Anda Berada di Jalan Menuju Sukses
Cara pembuatannya:
Ambil wadah yang lumayan gede tambahkan 250 gram tepung ketan, 50 gram tepung beras 30ml santan yang udah jadi tambahkan air hangat 180ml atau setara dengan 1 gelas air.
Lalu aduk sampai semuanya menyatu lalu tambahkan sejuput garam, tambahkan daun pandan atau pastan pandan secukupnya tambahkan air hangat.
Setelah itu campurkan semua bahan dan aduk hingga rata semua bahan sampai kalis.
Serut gula merah serut sampai agak kasar, lalu ambil sedikit adonan pipihkan masukkan gula merah kemudian bulatkan, lakukan sampai semua adonan habis.
Ambil 80 ml air, masukkan ke panci dan nyalakan kompor lalu dididihkan, kemudian masukan adonan dan rebus sampai mengapung.
Apabila adonan sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu parut kelapa kurang lebih 50 gram parutan kelapa atau setara dengan sepotong kelapa.
Setelah itu tambahkan 50 ml air, sejuput garam dan 1 lembar daun pandan, lalu campurkan semua bahan taburan kemudian kukus sekitar 10 menit dan setelah itu bisa disajikan.
Baca Juga: Larangan Menghadap Kiblat Saat Suami Istri Bersenggama, Hingga Posisi yang Benar Menurut Islam
Adapun cara penyajiannya, gulingkan kelepon ke dalam parutan kelapa yang sudah dikukus tadi, kalau sudah tingal dimakan atau di tempatkan wadah yang mau dijual.
Cukup sekian resep kelepon ini semoga bisa menambah kecintaan kita dan menambah wawasan kita pada makana-makanan khas daerah kita sendiri, semoga bermanfaat.***
