Network
WARTA LOMBOK - Makan enak murah meriah, boleh nambah lagi, hanya bisa di rumah. Selain gratis, makan sesuka hati, tentunya kumpul keluarga makin menambah kelezatan.
Gurame Pindang Kuning, kuahnya yang kental dan rasanya yang lezat apalagi di sajikan bersama sepiring nasi hangat, tentunya membuat kita tidak sadar ingin nambah porsi.
Apalagi ada cabe hijaunya pastinya makin harum dan khas Gurame Pindang Kuningnya makin menggugah selera makan.
Tunggu apalagi, segera eksekusi karena cara membuatnya pun sangat sederhana. Berikut ini bahan dan daftar cara mengolah Gurame Pindang Kuning.
Bahan-bahan:
2 ekor gurame ( 600gram kerat-kerat badannya lalu lumuri air jeruk nipis dan sedikit garam)
5buah tomat ijo/ belimbing sayur potong kecil
3lembar daun salam
3 lemmbar daun jeruk
2 batang sereh dikeprek
2 sendok asam jawa larutkan dengan sedikit air
Garam, lada dan kaldu jamur
1liter air
10 buah rawit potong kecil
2 genggam daun kemangi
Bumbu dihaluskan:
10 buah bawang merah
2 buah bawang putih
3 cm lengkuas
2 cm jahe
5cm kunyit
5 butir kemiri
8 buah cabe kriting
5 buah cabe rawit
Cara:
Rebus air dalam kuali sampai mendidih masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
Masukkan ikan, air asam, tomat ijo, cabe rawit iris, semua bumbu.
Test rasa, masak sampai ikan matang lalu masukkan kemangi, aduk rata, angkat.
Gurame pindang kuning siap dihidangkan.
Semoga bermanfaat dan happy cooking.***
