Network
WARTA LOMBOK - Salah satu makanan khas Indonesia dengan beragam variasi adalah gado gado Betawi.
Masakan gado gado Betawi ini merupakan hasil dari campuran sayur-sayuran yang direbus dan potongan mentimun yang diiris tipis, potongan tahu tempe goreng berbentuk dadu kecil, ditambah labu siam, nangka muda, kangkung, dan tauge.
Keunikan gado gado Betawi terletak pada bumbu berbahan dasar kacang tanah tetapi tidak menggunakan santan.
Baca Juga: Khas Indonesia! Catat Resep Gado Gado yang Gurih dan Enak, Bumbu Kacangnya Super Lezat
Untuk bumbu gado gado Betawi, selain kacang tanah juga dibutuhkan gula merah, perasan jeruk limau dan cabe rawit.
Nah bagi Anda yang berhasrat untuk membuatnya di rumah, yuk simak resep membuat gado gado Betawi berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @byviszaj pada Minggu, 24 Juli 2022, berikut resep dan cara membuat gado gado Betawi.
Bahan :
• 2 ikat kangkung,
• 1 ikat kacang panjang
• 5 lembar kol, iris-iris
• 1 labu siam, potong-potong
• Tauge
• 1 jagung manis, rebus, serut
• 1 papan tempe, potong tebal
• 2 kotak tahu
Baca Juga: Ramalan zodiak Aries Hari ini 6 Juli 2022: Anda Dalam Keadaan Baik dan Penuh Inspirasi
Bumbu kacang : (1 porsi)
• Cabe rawit (sesuai selera)
• 1 sdt garam
• Gula merah
• 2 sdm kacang goreng giling
• 1 jeruk limau, peras airnya
Caranya :
1. Rebus semua sayuran, angkat, tiriskan. Goreng tempe dan tahu sampai kecoklatan
2. Ulek semua bahan bumbu kacang sampai halus, cek rasa. Lalu kucuri jeruk limau. Tambahkan sayur-sayuran, tempe tahu. Lalu aduk dan campurkan jadi satu dengan bumbu kacang
Baca Juga: Peruntungan Shio Hari Ini, 5 Juli 2022: Ular, Anda Beruntung Dalam Bisnis, Tikus dan Naga Bagaimana?
3. Tata gado-gado pada piring, tambahkan telur rebus dan kerupuk
Pelengkap :
- Nasi Putih/Lontong
- Telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng.
Demikian resep dan cara membuat gado gado Betawi. Selamat mencoba.***
