WARTA LOMBOK - Sambal memang menjadi salah satu makanan khas Nusantara yang digemari banyak orang.
Kali ini kami akan menyajikan kreasi makanan unik yang dijamin bikin gagal diet dan menggoda selera, yaitu otak otak goreng sambal matah.
Penasaran bukan? Yuk simak resep dan cara pengolahan makanan yang selalu mampu menggoda selera berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @deviirwantari pada 10 Desember 2021, berikut resep dan cara pengolahan otak otak goreng sambal matah.
Bahan :
• 1 bungkus otak-otak, digoreng
Sambal matah :
• 10 bawang merah
• 11 cabe rawit
• 2 batang serai cincang
• 5 daun jeruk
• 1/2 jeruk limau ambil airnya
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
Baca Juga: Hinna Para Dukun, Pesulap Merah Diserang Balik Mahluk Gaib ‘Kalau Tidak Cabul Yah Nipu'
• 2 sdm minyak dan 2 sdm air kelapa (dipanaskan hingga mendidih)
Cara membuat :
1. Otak otak digoreng hingga kecoklatan, angkat.
2. Sambal matah: rajang semua bahan, kemudian siram dengan minyak kelapa panas, tambahkan garam dan lada, kemudian kucurin dengan jeruk limau.
3. Sajihkan otak otak goreng dengan sambal matah.
Demikian resep dan cara pengolahan otak otak goreng sambak matah. Selamat mencoba.***