Network
Masukkan dalam air mendidih.beri rasa dengan garam dan merica.
Masak hingga ayam lunak dan matang (biasanya ayam kampung perlu waktu lbh lama dari ayam broiler).
Baca Juga: Peran Lembaga Pendidikan dan Agama dalam Mengajarkan Aqidah Islam
Angkat ayam dan rendam sebentar dalam air es kemudian tiriskan dan keluarkan isian dari perut ayam tadi (daun bawang, dkk)
Potong2 dan lumuri dengan minyak wijen dan kecap asin, taburi dengan bawang putih goreng (yang banyak).
Masak nasi seperti biasa, hanya air diganti dengan air kaldu (rebusan ayam tadi). Beri saus tiram dan bawang putih goreng.
Setelah matang sajikan nasi dengan potongan ayam dan kuah ayam tadi.
Boleh juga dengan sedikit acar dan timun segar.***
