Network
WARTA LOMBOK - Hainam Chicken Rice merupakan makanan yang berasal dari Singapura dimana cita rasa enaknya mampu membuat ia populer hingga berbagai negara.
Di Indonesia sendiri, Hainam Chicken Rice sangat diminati dan menjadi makanan populer, tak hanya bagi pecinta kuliner, resep satu ini jiga banyak dijual.
Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @wilyman_kitchen berikut ini resep Hainam Chicken Rice.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Puding Roti Zebra, Enak Lezat Bikin Ketagihan!
Bahan:
1 ekor ayam kampung.
1 ikat kecil daun bawang, cuci bersih dan simpulkan.
1 ruas jahe,geprekkan
5 siung bawang putih, geprekkan.
Merica
Garam.
Minyak wijen
Kecap asin
2 liter air
Baca Juga: Pusing Mau Buat Menu Apa? Sarden Balado Solusinya, Berikut Resep dan Cara Membuatnya, Rasanya Dijamin Mantap
Bahan nasi:
Beras
Kaldu ayam (pakai air rebusan ayam tadi)
Bawang putih goreng
Saus tiram.
Caranya:
Masukkan daun bawang, jahe,bawang putih kedalam bagian dalam ayam.
Masukkan dalam air mendidih.beri rasa dengan garam dan merica.
Masak hingga ayam lunak dan matang (biasanya ayam kampung perlu waktu lbh lama dari ayam broiler).
Baca Juga: Peran Lembaga Pendidikan dan Agama dalam Mengajarkan Aqidah Islam
Angkat ayam dan rendam sebentar dalam air es kemudian tiriskan dan keluarkan isian dari perut ayam tadi (daun bawang, dkk)
Potong2 dan lumuri dengan minyak wijen dan kecap asin, taburi dengan bawang putih goreng (yang banyak).
Masak nasi seperti biasa, hanya air diganti dengan air kaldu (rebusan ayam tadi). Beri saus tiram dan bawang putih goreng.
Setelah matang sajikan nasi dengan potongan ayam dan kuah ayam tadi.
Boleh juga dengan sedikit acar dan timun segar.***
