Network
WARTA LOMBOK - Terong menjadi salah satu jenis sayuran yang cukup sering dijadikan aneka masakan.
Kali ini kita akan membahas bagaimana mengkreasikan menu masakan berbahan dasar terong yang sangat praktis.
Terong kecap bisa menjadi salah satu alternatif menu masakan sehari-hari yang bisa disajikan untuk keluarga di rumah.
Dikutip wartalombok.com dari akun facebook Resep Masakan Bunda, 1 september 2022, berikut resep dan cara memasak terong kecap sederhana ala rumahan yang harus anda coba.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Genjer Tumis Ebi yang Segar dan Nikmat
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- Daun bawang secukupnya
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
Bumbu:
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Bakso Tahu yang Legit dan Tidak Kalah Enak dengan Bakso Daging
Cara memasak:
- Siapkan wadah berisi air ambil 3 buah terong ungu potong-potong sesuai selera lalu masukkan kedalam wadah berisi air tadi lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Ambil wajan taruh di atas kompor, taruhkan minyak goreng tunggu sampai minyak goreng panas.
- Masukkan terong ungu ke dalam wajan goreng sebentar matikan kompor lalu angkat dan tiriskan terong sisihkan kembali.
- Siapkan juga 2 siung bawang merah diiris-iris, 3 siung bawang putih dicincang, 4 buah cabai merah diiris-iris juga dan daun bawang secukupnya diiris-iris juga.
- Nyalakan kembali kompor dan panaskan minyak dalam wajan, tumis irisan bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan terong yang sudah digoreng tadi aduk rata masukkan juga 150 ml air.
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu seperti 3 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis.
- Tambahkan juga 1 sdt kaldu jamur bubuk, 1/2 sdt gula pasir, aduk-aduk sampai tercampur merata lalu cicipi rasa.
- Masukkan irisan cabai merah dan irisan daun bawang secukupnya, aduk-aduk kembali biarkan dimasak sampai meresap ke dalam terong tersebut.
- Jika sudah matikan kompor kemudian pindahkan terong kecap ke piring saji dan nikmati bersama nasi putih hangat.***
