Network
WARTA LOMBOK - Kroket Kentang selama ini banyak diisi dengan sayuran dan ayam.
Namun resep satu ini cukup berbeda karena isiannya dari daging sapi yang tentunya akan berbeda rasa pula.
Dikutip wartalombok.com dari Facebook Resep Makanan Endol berikut ini resep dan cara membuat Kroket Kentang Isi Daging yang bikin nagih.
Baca Juga: Ini Resep Fu Yung Hai yang Cocok untuk Program Diet, Simak Cara Membuatnya
Bahan Kulit:
800 gr Kentang
2 -3 sdm Susu bubuk
1 btr Kuning telur
1/4 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Pala bubuk
1 sdt Garam
Baca Juga: Wawancara Eksklusif Kisah Cinta Aditi Sharma dan Sarwar Ahuja : Sosok Romantis dan Perhatian
Bahan Isian:
200 gr Daging sapi giling
2 bh Wortel, potong dadu kecil
3 btg Daun bawang kecil, iris tipis
1 bh Bawang bombai, potong kecil
1 sdm Saos tiram
1 sdm Kecap manis
1 sdm Margarin, untuk numis
Baca Juga: Lirik Lagu ‘You’re Mine’, Single Kolaborasi Rizky Febian dan Mahalini
1,5 sdt Maizena
2 sdt Kaldu jamur
Garam, gula, lada
Bahan Pelapis:
2 btr telur (kocok lepas)
Tepung panir halus
Cara buat:
Kulit
1. Kupas kentang dan kukus hingga setengah matang. Tiriskan, lalu goreng hingga matang.
2. Haluskan kentang dgn garpu saat masih panas, lalu campur semua sisa bahan kulit, aduk rata. Sisihkan.
Baca Juga: Terjatuh Saat Sesi Latihan, Mario Suryo Aji Terancam Cidera Bahu!
Isian
1. Campur daging sapi giling dgn saus tiram dan maizena. Aduk rata, diamkan sebentar.
2. Rebus wortel stengah matang, angkat & tiriskan.
3. Panaskan margarin dan tumis bombay hingga layu. Lalu masukkan daging sapi giling. Aduk dan masak hingga daging berubah warna.
4. Lalu masukkan wortel, daun bawang, dan bumbu lainnya. Aduk rata, koreksi rasa.
5. Masak hingga bahan matang dan tercampur rata.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Genjer Tumis Ebi yang Segar dan Nikmat
Cara bungkus Kroket:
1. Ambil adonan kentang pipihkan dan isi dengan bahan isian. Bentuk sesuai selera Dab lakukan hingga habis.
2. Ambil satu adonan dan balur ke tepung panir, lalu celupkan ke kocokan telur, balur kembali ke tepung panir. Lakukan hingga habis.
3. Simpan adonan ke kulkas selama minimal 30 menit. Keluarkan lalu goreng hingga kekuningan dgn minyak panas.
4. Tiriskan dan sajikan.***
