Network
WARTA LOMBOK - Membuat menu masakan tumis jambal roti cukup mudah. Bahan-bahan yang diperlukan juga pasti sudah tersedia di dapur.
Kuliner satu ini merupakan jenis ikan asin yang biasanya terbuat dari ikan manyung dengan tekstur daging yang padat dan tebal. Citarasanya cukup gurih sehingga digemari banyak orang.
Bagi Anda yang penasaran yuk dicoba saja membuat jambal roti dengan cara tumis. Simak resep, bahan dan langkah pembuatannya di artikel ini.
Berikut resep dan cara membuat tumis jambal roti seperti dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @dapur_izma pada 17 September 2022.
Bahan-bahan :
· 300 gram jambal roti
· 1 papan pete, belah 2
· 100 ml air
· 10 buah cabe rawit utuh
· 1 batang serai, memarkan
· 3 cm lengkuas, memarkan
· 2 lembar daun salam
· 1 sdm saus tiram
· 1 sdt gula merah
· Secukupnya garam (opsional)
· Secukupnya air panas untuk merendam
· Secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga: Peruntungan Shio Hari Ini, 10 September 2022: Babi, Antusiasme Anda Akan Dihargai, Sapi dan Domba?
Bumbu Iris :
· 5 siung bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 4 buah cabe hijau besar
· 4 buah cabe merah keriting
· 1 buah tomat
Cara Membuat :
1. Cuci bersih jambal. Rendam jambal dalam air panas/hangat selama 20 menit hingga lunak. Angkat jambal dan tiriskan lalu potong dadu.
2. Goreng jambal dalam minyak panas, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Dalam wajan panaskan minyak secukupnya, tumis semua bumbu iris bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan layu.
4. Masukkan saus tiram dan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Ketan Sarikaya, Camilan Tradisional dengan Citarasa Memikat
5. Masukkan ikan jambal goreng, irisan pete dan cabe rawit utuh.
6. Masukkan garam dan gula merah, aduk rata. Koreksi rasanya.
7. Lanjutkan memasak hingga kuahnya habis dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Demikian resep dan cara membuat tumis jambal roti. Selamat mencoba.***
