Network
WARTA LOMBOK - Bahan makanan paling ekonomis adalah tahu tempe. Jika biasanya tahu tempe diolah dengan cara direbus atau digoreng, Anda bisa mengolahnya menjadi tahu tempe bacem.
Rasanya gurih dan manis sangat cocok dimakan bersama dengan nasi dan sambal, dijamin bikin nagih.
Rasanya akan semakin bikin nagih jika ditambahkan dengan gula merah gelap cokelat.
Baca Juga: Resep Tempe Bacem, Lauk Kesukaan Keluarga, Simak Cara Membuatnya
Bagi Anda yang pengin mencobanya, yuk disimak dengan seksama resep lengkapnya.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @byviszaj pada 27 September 2022, berikut resep dan cara membuat tahu tempe bacem.
Bahan :
- 10 tahu kotak padat
- 10 potong tempe
- 4 daun salam
- 2 jempol lengkuas, geprek
- 1 liter air kelapa
- 150 gr gula aren, gula merah yang gelap coklat
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Combro, Makanan Khas Sunda yang Sangat Cocok Dijadikan Camilan Gurih
Bumbu :
- 8 bawang merah, iris-iris
- 6 bawang putih, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
Caranya :
1. Masukkan tahu, tempe, bumbu dan semua bahan kedalam panci atau wajan besar. Tambahkan air kelapa sampai tahu dan tempe terendam. Cek rasa.
2. Tutup panci atau wajan, masak bacem dengan api kecil sampai matang dan air menyusut. Sambil sesekali bolak balik tahu dan tempenya.
Baca Juga: Resep Membuat Manisan Kolang Kaling, Bisa Menjadi Camilan Manis yang Kenyal atau Bisa Juga Dijual
3. Kalau sudah matang dan air menyusut, goreng tahu dan tempe bacem sebentar aja di api sedang sampai kecoklatan. Sajikan.
4. Baceman lebih enak dimasak malam hari, sisakan setengah air bumbunya, matikan api. Biarkan sampai meresap semalaman. Besok harinya lanjutkan rebus baceman sampai air menyusut.
5. Pakai tahu biasa juga bisa, potong-potong agak tebal dan direbus dulu sebentar tahunya biar lebih padat teksturnya.
Demikian resep dan cara membuat tahu tempe bacem. Selamat mencoba.***
