Network
WARTA LOMBOK - Soto ayam merupakan hidangan berkuah dengan bumbu sederhana. Cara membuat soto ayam dengan kuah gurih cukup mudah.
Isian dari soto ayam banyak jenisnya ada ceker, sayap, kepala, dan daging dada ayam.
Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @dewi.yuliana23 pada 15 Oktober 2022, berikut resep soto ayam.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Santan, Menu Hidangan Makan Siang yang Tetap Mengenyangkan, Gampang Bikinnya
Bahan :
1/2 ekor ayam + beberapa potong ceker
(optional) bersihkan, beri perasan jeruk nipis
dan garam aduk rata, diamkan sebentar, cuci
bersih kembali
2,5 L air/secukupnya
1 batang daun bawang iris
2 batang seledri iris
1-2 sdt bawang putih dan bawang merah
goreng
Garam, kaldu jamur/kaldu ayam dan gula pasir
secukupnya .
Bumbu Halus :
8 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt merica butiran
sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .
Baca Juga: Sinopsis Gangga: Radhika Ingin Melihat Shiv Bersatu dengan Gangga
Bumbu Tambahan :
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek2
2 batang sereh memarkan
3 butir cengkeh .
Pelengkap :
Soun yg sdh diseduh
Telur rebus
Toge yg sdh diseduh
Seledri dan bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal : rebus sebentar 10 buah cabe rawit
merah dan 1 siung bawang putih, ulek beri
garam, gula dan tambahkan sedikit kuah soto .
Baca Juga: Lima Jenis Masalah Wanita Haid dalam Fiqih Thaharah
Cara Membuat :
1. Rebus ayam dan ceker, buang busa yg mengapung, tambahakan irisan daun bawang, seledri, bwng merah dan putih goreng (agar kaldunya lbh harum) masak dng api sedang, sementara itu ...
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar2 matang, masukkan kedalam rebusan ayam, beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
3. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suir2 dagingnya
4. Sajikan soto dengan semua pelengkapnya
Demikian resep soto ayam, selamat mencoba.***
