Network
WARTA LOMBOK - Madu dapat dihasilkan dari berbagai macam bunga yang dikunjungi lebah yang kemudian mendatangkan banyak khasiat.
Jenis bunga yang dikunjungi lebah mempengaruhi rasa dan khasiat yang dihasilkan dan dikandung oleh madu.
Beberapa jenis madu yang dihasilkan oleh lebah berasal dari bunga liar seperti semanggi atau bunga jeruk.
Baca Juga: Tahukah Anda Ternyata Hujan Bisa Menghilangkan Stres? Berikut Sejumlah Alasannya
Dikutip Warta Lombok dari laman Gardening Know How, madu juga memiliki terroir yang berarti tempat rasa.
Terroir merupakan istilah dari bahasa Perancis yang sering digunakan oleh para pembuat anggur terkait tempat rasa yang dimiliki oleh anggur.
Karena tanaman anggur juga sama seperti madu, keduanya memiliki rasa tertentu dari tanah dan iklim tempat tanaman tersebut ditumbuhkan.
Sebagaimana madu yang diproduksi di suatu tempat akan mempunyai rasa yang khas atau berbeda dengan madu di tempat lain.
Madu sendiri memiliki rasa yang berbagai macam, bahkan madu juga mempunyai warna serta aroma berdasarkan tempat pembuatannya.
Rasa dan warna madu juga dipengaruhi oleh jenis bunga yang digunakan oleh lebah, tanah dan iklim tempat lebah memproduksi madunya.
Madu yang diproduksi lebah dari serbuk sari bunga jeruk akan memiliki rasa yang berbeda dengan madu yang diproduksi lebah dari serbuk sari bunga kopi atau blackberry.
Baca Juga: Manfaat Tersembunyi Kentos Kelapa untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Proses pemanasan dan sterilisasi tersebut menghilangkan banyak rasa pada madu yang membuatnya unik.
Berikut beberapa jenis madu yang berasal dari bunga yang bermacam-macam dan dapat anda coba:
1. Soba, madu yang terbuat dari soba memiliki warna yang cukup gelap dan memiliki rasa yang pedas.
2. Sourwood, madu yang banyak ditemukan di wilayah Appalachian dan memiliki warna persik serta kaya akan rasa manis dan pedas yang kompleks.
3. Basswood, madu yang berasal dari bunga pohon basswood dan memiliki tekstur yang cukup ringan dengan rasa segar yang dapat bertahan lama.
4. Alpukat, madu yang berasal dari California dengan dan memiliki warna seperti karamel.
5. Kopi, madu yang berasal dari bunga kopi tersebut tidak mudah ditemukan namun sangat berharga untuk dicoba.
Baca Juga: Jenis Kulit Anda Ternyata Mempengaruhi Makanan yang Baik untuk Dikonsumsi, Simak Penjelasannya
6. Tupelo, madu klasik dari Amerika Serikat Selatan yang berasal dari pohon tupelo dan memiliki rasa kompleks antara bunga, buah, dan rempah-rempah.
7. Eucalyptus, madu yang berasal dari kayu putih tersebut memiliki rasa mentol dalam madunya.
Jika ingin mengonsumsi madu yang asli sebaiknya anda mencari madu dari ahli lokal atau petani lebah yang memproduksi madu.
Sebagian madu yang beredar di toko bahan makanan biasanya telah mengalami proses pemanasan dan sterilisasi.***
