WARTA LOMBOK – Bagi Anda yang baru mendengar soto jenis ini, tampilannya hampir mirip dengan soto Sokaraja.
Namun soto Cilacap tidak menggunakan ketupat melainkan hanya menggunakan soun.
Selain itu, soto ini juga lebih identik dengan daging ayam daripada daging sapi.
Baca Juga: Jadikan Kebiasaan, Ini Manfaat Mengkonsumsi Air Putih di Pagi Hari Setelah Bangun Tidur
Lalu, bagaimana cara membuat soto ayam khas Cilacap yang rasanya begitu segar dan bikin ketagihan?
Simak resepnya sebagaimana dikutip wartalombok.com dari kanal YouTube lin utami.
Bahan :
- 500 gram daging ayam
- 2 liter air
- 3 sendok makan garam
- 2 sendok makan penyedap rasa
Bumbu halus :
- 1 sendok teh merica
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Bahan pelengkap :
- Soun yang sudah direndam
- Cambah hijau
- Kacang tanah goreng, dihaluskan
- Kecap manis
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Daun bawang
Baca Juga: TERNYATA! Ini Kelakuan Asli Aditya Zoya Di Balik Pembuatan Film Bepannah
Cara pembuatan :
1. Didihkan air dan masukan ayam, masak ayam hingga matang lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
3. Masukan ke dalam air rebusan ayam.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Baca Juga: Soal Tes DNA Gala Sky, Haji Faisal Angkat Bicara Bungkam Doddy Sudrajat 'Pemikiran Gila'
5. Goreng ayam lalu suwir.
6. Sajikan bersamaan denga bahan pelengkap.
Itulah resep dan cara membuat soto ayam Cilacap. Mudah bukan? Selamat mencoba!.***