Resep dan Cara Memasak Soto Ceker Ayam yang Layak Dicoba

  WARTA LOMBOK - Bagi anda para pecinta makanan soto ceker ayam, ternyata resep untuk membuatnya terbilang sangat mudah.

Resep, bahan dan tata cara memasaknya pun cukup sederhana dan anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Simple dan hanya membutuhkan bahan yang mudah didapatkan, membuat para pencinta kuliner dapat mencobanya kapanpun diinginkan.

Baca Juga: Dijamin Disayang Mertua Jika Bisa Bikin Kue Bantal, Jangan Khwatir, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Dilansir Warta Lombok dari berbagai sumber, berikut resep dan cara membuat soto ceker ayam yang mudah dan sederhana.

BAHAN

1/2 ekor ayam

Beberapa potong ceker (optional), yang sudah dibersihkan

Perasan jeruk nipis dan garam aduk rata, diamkan sebentar, cuci bersih kembali

2,5 liter air secukupnya

1 batang daun bawang iris

2 batang seledri iris

Baca Juga: Anda Pencinta Makanan Pedas? Ini Resep dan Cara Membuat Pentol Bakso Bumbu Sambal Mercon

1-2 sdt bawang putih dan bawang merah goreng

Garam, kaldu jamur atau kaldu ayam dan gula pasir secukupnya.

BUMBU HALUS

8 siung bawang putih

6 butir bawang merah

4 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

1 sdt merica butiran

Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas

Baca Juga: Wisata ke Lombok Maka Anda Harus Cicipi Makanan Khas Ayam Taliwang, Ini Resep Rahasia dan Cara Membuat

BUMBU TAMBAHAN

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk disobek-sobek

2 batang sereh yang dimemarkan

3 butir cengkeh

PELENGKAP

Soun yang sudah diseduh

Telur rebus

Toge yang sudah diseduh

Seledri dan bawang goreng

Jeruk nipis

Sambal rebus sebentar

Baca Juga: Jika Anda Bosan Jadikan Sayur, Berikut Cara Mengolah Buah Sukun Menjadi Kripik Pedas Manis

10 buah cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih, ulek beri garam, gula dan tambahkan sedikit kuah soto

CARA MEMBUAT

1. Rebus ayam dan ceker, buang busa yang mengapung, tambahakan irisan daun bawang, seledri, bawang merah dan putih goreng (agar kaldunya lebih harum) masak dengan api sedang, 
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang, masukkan ke dalam rebusan ayam, beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
3. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suir-suir dagingnya
4. Sajikan soto dengan semua pelengkapnya

Dengan resep dan cara memasak yang mudah, Soto ceker ayam buatan anda sudah siap untuk dinikmati.***