Resep Mudah Bikin Donat Kentang Empuk dan Mengembang, Cemilan Cocok Disajikan di Rumah Bareng Keluarga

WARTA LOMBOK – Donat kentang adalah salah satu jenis roti goreng yang bisa dinikmati dengan topping manis maupun gurih. Adapun bahan paling umum yang digunakan untuk membuat donat ini adalah kentang tumbuk atau tepung kentang.

Dengan kelezatannya, wajar jika banyak orang yang ingin tahu cara membuat donat kentang yang empuk dan mengembang sempurna agar bisa menyajikan donat buatan sendiri untuk kelurga di rumah.

Sebagai sebuah adonan roti, Anda perlu memerhatikan komposisi bahan dan suhu ruangan yang tepat hingga menghasilka tekstur donat yang sangat baik, selain itu memperhakan hal- hal itu juga mempengaruhi tekstur donat yang empuk dan mengembang sempurna.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung, Jajanan Khas yang Rasanya Manis dan Lembut 

Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @resepmasakanmudah_ pada Selasa, 12 April 2022, berikut resep mudah bikin donat kentang empuk dan mengembang.

Bahan-bahan :

1. 200 gr terigu protein tinggi

2. 50 gr terigu protein sedang

3. 50 gr KIS gula halus

4. 130 gr kentang kukus dan haluskan selagi panas (ditimbang setelah dikukus dan dikupas)

Baca Juga: Facebook Perkenalkan Cara Baru Membuat Reels Melalui Fitur Berbagi Dari Aplikasi Pihak Ketiga

5. 1 sdt ragi instan

6. 2 gr susu bubuk

7. 1 butir kuning telur

8. 60 ml air, sesuaikan

9. 50 gr butter/margarin

10. ¼ sdt garam

Cara membuat :

1. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir dan raggi instan dalam satu wadah. Aduk rata.

Baca Juga: Sinospsis Balika Vadhu: Anandi Dapat Tunjangan Fantastis, Shiv Diberi Penghargaan Rajasthan Ratna Eword

2. Masukkan kuning telur dan kentang kukus yang sudah dihaluskan.

3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Hentikan bila dirasa sudah cukup. Uleni sampai menggumpal.

4. Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.

5. Diamkan 30-45 menit hingga menggembang 2 kali lipat. (tergantung suhu).

 Baca Juga: Komisi III DPR RI Apresiasi Kinerja TNI dan POLRI Terkait Pengamanan Demo Mahasiswa 11 April 2022

6. Tutup rapat dengan plastic wrap atau serbet bersih.

7. Buang gasnya, kempiskan adonan.

8. Timbang adonan per 40 gr lakukan hingga adonan habis.

9. Rounding adonan dan gilas ringan pake rolling pin membentuk bulat.

Baca Juga: Nostalgia! Inilah 5 Film Klasik Hollywood Terbaik Sepanjang Masa yang Tak Terlupakan

10. Lubangi adonan donat pakai pangkal spiut/tutup botol atau biarkan tanpa lubang.

11. Diamkan lagi kurang lebih 30-45 menit/sampai mengembang 2 kali (sesuaikan waktunya jangan sampai over proofing)

12. Panaskan minyak dengan api kecil.

13.Jika minyak sudah panas, masukkan donat dalam minyak dan goreng dalam minyak dan goreng donat sampai matang, angkat.

Baca Juga: Balika Vadhu: Manu Kabur, Rumah Tangga Gangga Tidak Harmonis, Jagdish 'Aku Akan Meninggalkanmu Selamanya'

14. Cukup sekali balik biar matang sempurna.

15. Jika sudah dingin kasih toping messes coklat.

Selamat mencoba.***