WARTA LOMBOK - Nasi bakar merupakan makanan khas Jawa Barat dengan rasa yang gurih dan lezat.
Nasi bakar biasanya dibungkus dengan daun pisang sehingga menambah aroma khasnya.
Selain bumbu-bumbu dan aroma daun kemangi, nasi bakar juga dilengkapi dengan lalapan.
Seperti dikutip wartalombok.com dari akun instagram @dewie_kitchen pada Selasa, 24 Mei 2022, berikut resep nasi bakar.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Pisang yang Bikin Ngiler
Bahan :
300-350 gr nasi putih
200gr udang yang sudah dikupas kulitnya
2 tangkai pete,ambil isinya
10 buah cabe rawit utuh
1 batang serey geprek
1 batang daun bawang iris2 tipis
1 buah tomat potong2
garam,gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
daun pisang secukupnya
Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu, Bahagia! Shivam Juara Lomba Drama, Anandhi Sangat Bangga Padanya
Bumbu yang Dihaluskan :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cabe merah besar
3 cabe rawit
1 ruas jahe
Baca Juga: Memiliki Tekstur Yang Khas, Berikut Resep Bistik Lidah Sapi yang Kaya Protein
Cara Buat :
1. Sebelum mempersiapkan bumbu2,daun
pisang terlebih dahulu di atas
kompor berguna untuk saat proses
pembungkusan tidak mudah sobek lalu
dipotong2 menjadi beberapa bagian.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serey
hingga wangi,masukkan pete masak hingga
pete agak lay,kemudian masukin udang
masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan garam,gula,koreksi rasanya.
terakhir masukkan daun bawang,tomat dan
cabe rawit utuh lalu masak hingga
matang,angkat,sisihkan.
4. Siapkan daun pisang menjadi 2 lapisan
letakkan nasi,ratakan pakai sendok nasi lalu
ambil 1-2 sendok makan balado udangnya,
bungkus dan sematkan kedua sisi
menggunakan tusuk gigi/lidi.
5. panaskan teflon, bakar dengan
menggunakan api yang kecil tunggu hingga
daun berubah warna ( balik sekali saja )
angkat , dan disajikan
Demikian resep nasi bakar, selamat mencoba.***