WARTA LOMBOK - Resep ikan balado adalah salah satu masakan ikan yang banyak diminati karena memiliki rasa gurih dipadukan dengan bumbu balado pedas manis.
Ikan balado juga menu makanan yang memang digemari bukan hanya rasanya enak, tetapi juga mudah ditemukan dan gampang diolah.
Makanan satu ini memang sajian yang paling pas untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @juliyanti7788 pada Senin, 13 Juni 2022, berikut resep memasak ikan balado.
Bahan-bahan :
• 1 kg ikan kembung, dibersihkan beri jeruk kunci dan garam kemudian sisihkan
• 10 bh cabe besar, haluskan
• 10 bh cabe rawit, haluskan
• 10 siung bawang merah, haluskan
• 3 bh kemiri sangrai, haluskan
Baca Juga: Manfaat Luar Biasa Buah Semangka yang Sering Dianggap Remeh
• 5 siung bawang putih, haluskan
• Sedikit terasi, haluskan
• 2 sdm saos tomat dan 1 sdm kecap manis
• Penyedap rasa dan gula sesuai selera
Cara memasak :
1. Panaskan minyak diwajan, tunggu hingga panas sampai beruap kemudian goreng ikan yang sudah disisihkan tadi
2. Setelah digoreng semuanya sajikan di piring
Baca Juga: Begini Peran dan Karakter Chanwoo iKON dan Sowon GFRIEND dalam Cinerama My Chilling Roommate
3. Tumis bumbu yg dihaluskan tumis hingga wangi beri saos tomat, kecap manis dan penyedap rasa serta gula aduk-aduk rata
4. Masak hingga bumbu baladonya mengkilat dan wangi test rasanya, setelah pas siramkan diatas ikan yang sudah ditata di atas piring.
5. Sajikan bersama nasi putih dan kerupuk.
Selamat mencoba.***