WARTA LOMBOK - Bagi Anda para penggemar kuliner Nusantara, berikut kami sajikan resep membuat donat tape santan.
Salah satu camilan dengan citarasa manis dan legit yang paling banyak digemari adalah donat. Makanan yang satu ini sering dijadikan hidangan dalam acara-acara tertentu.
Jika biasanya donat dibuat dari labu dan kentang, kali ini kita akan mencoba membuat donat berbahan dasar tape.
Penggunaan sebagai bahan dasar pembuatan donat bertujuan agar tekstur donat lebih lembut serta aromanya lebih harum.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @enydwiernawati pada Minggu, 8 Mei 2022, berikut resep membuat donat tape santan.
Bahan A:
- 550 gram tepung terigu protein sedang.
- 200 gram tape singkong, haluskan.
- 80 gram gula pasir.
- 10 gram ragi instant.
- 4 kuning telur.
Bahan B:
- 170 ml santan.
Bahan C:
- ½ sendok teh garam.
- 80 gram margarin.
Baca Juga: Mengenal Lebih dalam Rukun Shalat yang Kedua Takbir Taharrum
Caranya:
1. Dalam mixing bowl mixer semua bahan A, tambahkan bahan B bertahap, mixer lagi sampe ½ kalis.
2. Tambahkan bahan C, mixer lagi sampe kalis elastis. Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit.
3. Bagi adonan, bulatkan. Istirahatkan lagi 30 menit.
4. Setelah 30 menit, goreng sampe matang kecokelatan kedua sisi. Cukup 1x balik. Tiriskan.
5. Setelah dingin, celup donat ke vla lalu beri topping suka-suka.
Vla santan:
- 200 gram whipping cream bubuk.
- 200 ml santan.
- 300 ml air.
Cara:
1. Dalam panci campur santan dan air, rebus, dinginkan di chiller.
2.Kocok whipping cream dan santan dingin hingga kental saja bukan kaku.
Demikian resep membuat donat tape santan. Selamat mencoba.***