WARTA LOMBOK - Berbagai jenis jajanan atau camilan dapat diolah dari ketan. Rasanya yang gurih dan lezat menjadi daya tarik tersendiri.
Banyak jajanan yang diolah dari ketan dan menghasilkan cita rasa gurih dan lezat, salah satunya adalah ketan bubuk.
Akan semakin nikmat jika ketan bubuk dipadukan dengan kedelai, rasanya enak dengan cita rasa gurih dan lezat.
Nah kali ini kami akan menyajikan cara membuat ketan bubuk kedelai yang enak, gurih dan lezat. Yuk simak resep ketan bubuk kedelai berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @linagui.kitchen pada Sabtu, 14 Mei 2022, berikut resep membuat ketan bubuk kedelai.
Bahan ketan :
- 500 gr beras ketan, cuci bersih
- 120ml Santan
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 600 ml air
Catatan : Campur semua bahan ketan, diaron dulu di wajan sampai santan menyerap kemudian kukus dengan Steam Cooker Signora hingga tanak matang.
Baca Juga: Kaya Vitamin dan Mineral! Inilah 4 Manfaat Konsumsi Buah Salak yang Baik Bagi Tubuh
Bahan Bubuk Kedelai :
- 250 gr kacang kedelai
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 lbr daun jeruk, robek
- 2 cm kencur (boleh skip)
- 50 gr gula, sesuai selera
- Garam secukupnya, sesuai selera
- Kelapa parut dan garam dikukus (untuk topping)
Baca Juga: Luar Biasa! Intip 4 Khasiat Buah Rambutan untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Melancarkan Pencernaan
Cara Membuat:
1. Cuci dan rendam kacang kedelai minimal 2 jam. Tiriskan.
2. Sangrai kacang kedelai dengan bawang putih, daun jeruk dan kencur hingga kedelai kering, renyah dan berubah warna. Dinginkan.
3. Haluskan kacang kedelai yang sudah disangrai dengan grand blender signora. Tambahkan gula dan garam, blender lagi lalu koreksi rasa.
4. Bubuk kedelai siap digunakan.
Demikian resep membuat ketan bubuk kedelai. Selamat mencoba.***