WARTA LOMBOK – Olahan pepes biasanya menggunakan ikan, tapi kali ini Mimin akan bagikan resep yang berbeda, yaitu pepes tahu telur.
Bunda sudah tau belum kalau tahu telur bisa dibuat jadi pepes, lho. Rasanya juga ternyata enak banget.
Resep pepes tahu telur sangat cocok jadi menu makan bersama keluarga di rumah. Apalagi disajikan dengan nasi hangat, mantapnya nikmat.
Baca Juga: Intip Resep dan Cara Membuat Cumi Saus Padang yang Enaknya Nendang
Bahan dan cara membuat pepes tahu telur sangat sederhana dan mudah. Penasaran? Yuk langsung saja simak resep di bawah ini.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @sukmawati_rs pada 12 September 2022, berikut resep pepes tahu telur.
PEPES TAHU TELUR
Bahan:
Baca Juga: Resep Korean Spicy Chicken atau Ayam Pedas Ala Korea, Menu Spesial Keluarga di Rumah
• 2 buah tahu putih ukuran sedang
• 2 lbr daun salam
• 1 batang daun bawang, iris (bisa ganti daun kemangi)
• Garam, kaldu jamur, gula pasir
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt kunyit bubuk
• Daun pisang untuk alas
Baca Juga: Resep Tauco Udang Tahu, Kuliner Seafood yang Simpel Cocok Jadi Menu Makan Siang
• 2 lbr daun salam
• 2 butir telur
Bumbu halus:
• 2 cabe merah keriting
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan bumbu halus, daun bawang, gula, garam, merica, kaldu jamur, kunyit bubuk. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Cocok Menjadi Menu Kumpul Bareng Keluarga
2. Ambil wadah tahan panas, alas daun pisang, beri selembar daun salam, masukkan adonan tahu, buat cekungan di tengah, ceplok telur di atasnya, beri irisan cabe potong.
3. Didihkan kukusan, kukus pepes 30mnt/hingga matang. Sajikan hangat.
Sekian resep pepes tahu telur yang bisa bunda coba di rumah. Selamat mencoba.***