WARTA LOMBOK - Salah satu makanan khas Sunda yang cukup populer dan banyak ditemukan dimana-mana adalah combro.
Makanan combro ini merupakan camilan dengan rasa gurih karena berisi tumisan oncom.
Membuat combro tidaklah sulit dan Anda juga pasti bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Berikut Resep Dan Cara Bikin Pecak Ikan Nila Enak Banget Bikin Boros Nasi
Yuk disimak saja resep dan langkah-langkah membuatnya.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @dapur_izma pada 22 September 2022, berikut resep dan cara membuat combro.
Bahan-bahan :
• 1 kg singkong parut
• 1/2 butir kelapa agak muda, ambil putihnya saja
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 1 papan tempe, kukus, hancurkan
• 6 tangkai kemangi, ambil daunnya
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 buah rawit hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 ruas kencur
Baca Juga: Berikut Resep Dan Cara Bikin Pecak Ikan Nila Enak Banget Bikin Boros Nasi
Cara Membuat :
1. Peras singkong jika mengandung banyak air.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tempe, beri garam,gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
3. Masukkan kemangi, aduk rata, matikan kompor, tunggu hangat.
4. Aduk singkong, kelapa parut,daun bawang dan garam.
Baca Juga: Menggoda,Berikut Resep Dan Cara Bikin Ayam Goreng Balut Telur yang bikin nagih
5. Ambil sedikit adonan singkong,beri isian tempe,lalu bentuk, lakukan hingga adonan singkong habis.
6. Panaskan minyak agak banyak,goreng combro hingga kuning keemasan, tiriskan, sajikan selagi hangat.
Demikian resep dan cara membuat combro. Selamat mencoba.***