WARTA LOMBOK – Sop merupakan salah kuliner khas Nusantara yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Selain rasanya yang enak sop juga memliiki banyak varian campuran yang bikin selera makan bertambah.
Tidak heran jika sop selalu menjadi menu andalan kumpul bareng keluarga tercinta.
Baca Juga: Enak Banget, Berikut Resep dan Cara Bikin Ati Ampela Kentang Saus Tiram
Tapi bila sop yang biasanya dari ayam atau pun sapi, kini mimin punya resep baru yaitu sop singkong ceker, rasanya tak kalah enak dengan sop yang lainnya.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram lilik_indrayani_81 pada 28 September 2022, berikut Resep dan Cara Bikin Sop Singkong Ceker Yang Enak, Lezat Cocok Jadi Menu Andalan Keluarga .
Sop singkong ceker
Bahan :
Baca Juga: Resep Membuat Kakap Bakar yang Gurih dan Lezat, Cocok Untuk Hidangan Favorit Keluarga Tercinta
• singkong, kupas lalu cuci dan potong kemudian kukus sampai mateng jangan terlalu empuk, singkong gak langsung direbus supaya nggak mudah hancur dan kuah tetep bening gak mudah butek karena sari2 dari singkong.
• ceker ayam, rebus / presto dengan serai dan jahe geprek sampai empuk kemudian angkat tiriskan buang air rebusannya.
• udang secukupnya / optional, tumis sebentar dengan sedikit minyak lalu langsung masukkan ke kuah sop yg udh mendidih.
• bakso sapi / optional.
• Wortel.
Baca Juga: Resep Membuat Bingka Tapai Khas Banjarmasin yang Enak Banget, Anda Pasti Bisa Membuatnya Sendiri
• irisan daun bawang & daun seledri.
• bawang goreng tuk taburan.
• kaldu ayam bubuk.
• Garam.
• sedikit gula pasir.
• merica bubuk.
Bumbu :
• Iris bawang merah agak tebal.
• Bawang putih juga diiris tebal.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Lemon Nutrisari yang Lezat dan Bergizi!
• Kemudian goreng sampai kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan,atau bisa juga bumbu hanya menggunakan bawang putih yang dipotong jadi 2 lalu goreng dan geprek, langsung masukkan ke kuah sop.
Cara buat :
1. Didihkan air lalu masukkan wortel, irisan bumbu yang udah digoreng, masukkan merica bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, sedikit gula pasir.
2. Masukkan ceker yang udah direbus, irisan daun seledri dan daun bawang kemudian koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem, Begini Cara Simpel Membuatnya, Rasanya Tetap Gurih dan Nikmat Bikin Nagih
3. Terakhir masukkan singkong yang udah dikukus,masak sebentar sampai kuah mendidih lalu angkat.
4. Disajikan dengan bawang goreng, sambel, jeruk nipis dan kecap manis bila suka, menyantapnya tanpa nasi.
Itulah resep dan cara bikin sop singkong ceker yang enak, cocokjadi menu andalan keluraga, selamt mencoba.***