WARTA LOMBOK – Kali ini Mimin akan membagikan resep dan cara membuat nastar selai nanas, bikinan ala rumahan yang enak, lembut, dan lumer.
Nastar merupakan sejenis kue kering berbentuk bulat dengan ukuran 2 cm dan di isi dengan berbagai macam rasa seperti selai nanas, coklat, dan rasa lainnya.
Nastar biasanya menjadi salah satu cemilan favorit yang dibuat untuk suguhan tamu di hari raya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Milo Regal Pudding yang Enak dan Praktis
Namun tidak menutup kesempatan, nastar bisa juga menjadi cemilan buat sehari-hari di rumah.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue nastar, boleh menyimak resep dan cara membuat nastar selai nanas yang Mimin bagikan ini.
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @rickeindriani_ordinarykitchen, berikut resep dan cara membuat nastar selai nanas, bikinan ala rumahan yang enak, lembut, dan lumer.
Baca Juga: Resep Oreo Red Velvet Lumer, Dessert Enak, Mudah, dan Praktis
Bahan:
• 250 gram butter/margarin
• 60 gram gula halus, ayak
• 3 kuning telur
• ½ sdt vanilla
• 50 gram susu bubuk
• 320-350 gram terigu (sesuai kondisi adonan)
• 50 gram maizena
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Salad Buah yang Enak dan Segar, Simpel dan Tidak Ribet
Selai nanas:
• 2 buah nanas ukuran besar, bersihkan
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 100 gram gula pasir
Olesan:
• 3 kuning telur
• 1 sdm susu cair (silahkan mau pakai minyak, madu, susu kental manis, sesuai selera masing2 saja ya)
Cara membuat:
Selai:
Baca Juga: Resep Bubur Mutiara Untuk Camilan Favorit Keluarga, Cara Bikinya Simpel Tapi Manis dan Lembut
1. Rendam nanas dgn air garam sekitar 30 menit. Angkat. Bilas bersih.
2. Parut nanas. Tuang ke dalam wajan, beri garam dan daun pandan. Masak nanas sampai airnya habis menyusut.
3. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong. Masak hingga selai tidak berair, kesat dan legit. Dinginkan.
Adonan:
1. Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
2. Mixer bersama butter/margarin, gula halus, kuning telur dan vanilla sebentar hingga butter lembut. Tidak perlu sampai mengembang ringan.
3. Masukkan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan campuran terigu dan maizena bertahap, aduk rata dengan sendok kayu/spatula. Sambil diperhatikan konsistensi adonan, tidak terlalu lembek/tidak terlalu kering.
4. Adonan siap dibentuk. Pulung adonan, pipihkan dan isi selai nanas. Bentuk sesuai selera. Tata dalam loyang (saya loyang tidak dioles).
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 125-140’C. Panggang 30 menit. Keluarkan nastar, dinginkan. Oles dengan bahan olesan (bisa 2x oles). Panggang lagi hingga berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan.
Sekian resep nastar selai nanas, bikinan ala rumahan yang enak, lembut, dan lumer. Selamat mencoba.***